Ħut moqli
Profil nutrizzjonali tajjeb
Fletti ta' ħut abjad imraxxa bid-dqiq u moqli fiż-żejt u l-butir.
Il-ħut moqli, fl-aktar forma sempliċi tiegħu magħmul id-dar, huwa fletti ta' ħut abjad bħall-bakkaljaw, il-haddock jew it-tilapja, imħawwrin, miksija b'ftit dqiq u moqlija fit-taġen fiż-żejt b'ftit butir sakemm jieħdu kulur dehbi, imbagħad servuti bil-lumi u t-tursin. Flett ta' 145 g fih madwar 250 kcal, 27 g ta' proteina u 13 g ta' xaħam, li l-biċċa l-kbira minnu ġej miż-żejt tal-qali, b'4 g biss ta' karboidrati. Neħħi d-dqiq żejjed u ħalli l-ħut iqattar fuq il-karta biex iżżomm ix-xaħam baxx.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 19g | 33.9% |
| Xaħam | 9.2g | 13.1% |
| Karboidrati | 3g | 1.0% |
| Zokkor Sempliċi | 1.05g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 1.95g | Stima |
| Ilma | 68g | 2.7% |
| Kaloriji | 172 | 7.6% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.83 | g | 9.2% |
| Monounsaturated | 4.76 | g | 19.0% |
| Polyunsaturated | 2.15 | g | 16.5% |
| Omega-3 | 0.645 | g | Stima |
| EPA | 65 | mg | 7.2% |
| DHA | 123 | mg | 13.7% |
| Omega-6 | 1.505 | g | Stima |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.75 | mg |
| Vitamina E | 1.68 | mg |
| Selenju | 35 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1.85 | mg | 11.6% |
| vitamin B6 | 0.192 | mg | 11.3% |
| vitamin B9 | 8.45 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.794 | mcg | 33.1% |
| vitamin C | 3.75 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.828 (33 UI) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 1.68 | mg | 11.2% |
| vitamin K | 27 | mcg | 22.5% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.5 | mg | 2.1% |
| iron | 0.536 | mg | 3.0% |
| magnesium | 34.7 | mg | 8.7% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 440 | mg | 16.9% |
| sodium | 453 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.505 | mg | 4.6% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.064 | mg | 2.8% |
| selenium | 35 | mcg | 63.6% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 546 | mg | 78.0% | 167% |
| Isolewċina | 856 | mg | 61.1% | 140% |
| Lewċina | 1511 | mg | 55.3% | 121% |
| Liżina | 1685 | mg | 80.2% | 172% |
| Metjonina | 750 | mg | 71.4% | 160% |
| Fenilalanina | 1361 | mg | 77.8% | 162% |
| Treonina | 812 | mg | 77.3% | 159% |
| Triptofan | 209 | mg | 74.6% | 155% |
| Valina | 957 | mg | 52.6% | 117% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Fletti tal-ħut abjad (bakkaljaw, haddock jew tilapja), mingħajr ġilda 4 (600 g)
- Dqiq abjad 40 g
- Melħ 1 kuċċarina (6 g)
- Bżar iswed 1/2 kuċċarina
- Żejt veġetali 4 mgħaref
- Butir 1 mgħarfa (14 g)
- Lumija 1, maqtugħa fi spiċċji
- Tursin, imqatta' 2 mgħaref (8 g)
Struzzjonijiet
- 1
Nixxef il-fletti b'karta tal-kċina u ħawwar iż-żewġ naħat bil-melħ u l-bżar.
- 2
Ifrex id-dqiq fuq platt, agħfas kull fletta fih miż-żewġ naħat u ħabbat id-dqiq żejjed.
- 3
Saħħan iż-żejt f'taġen kbir fuq nar medju għoli sakemm jibda jleqq.
- 4
Poġġi l-fletti fit-taġen u aqlihom għal 3-4 minuti mingħajr ma tmisshom, sakemm in-naħa ta' taħt tieħu kulur dehbi.
- 5
Aqleb il-fletti, żid il-butir u aqli għal 2-3 minuti oħra, filwaqt li b'mgħarfa titfa' l-butir li qed jagħmel ir-ragħwa fuq il-ħut, sakemm il-ħut jitfarrak faċilment.
- 6
Ħallihom inixxu ftit fuq karta tal-kċina, roxx it-tursin fuqhom u servihom bi spiċċji tal-lumija.