Fletti tal-ħut moqlija fit-taġen

Ingredjenti

• Fletti tal-ħut abjad (bakkaljaw, haddock jew tilapja), mingħajr ġilda 4 (600 g)
• Dqiq abjad 40 g
• Melħ 1 kuċċarina (6 g)
• Bżar iswed 1/2 kuċċarina
• Żejt veġetali 4 mgħaref
• Butir 1 mgħarfa (14 g)
• Lumija 1, maqtugħa fi spiċċji
• Tursin, imqatta' 2 mgħaref (8 g)

Struzzjonijiet

1. 1

   Nixxef il-fletti b'karta tal-kċina u ħawwar iż-żewġ naħat bil-melħ u l-bżar.

2. 2

   Ifrex id-dqiq fuq platt, agħfas kull fletta fih miż-żewġ naħat u ħabbat id-dqiq żejjed.

3. 3

   Saħħan iż-żejt f'taġen kbir fuq nar medju għoli sakemm jibda jleqq.

4. 4

   Poġġi l-fletti fit-taġen u aqlihom għal 3-4 minuti mingħajr ma tmisshom, sakemm in-naħa ta' taħt tieħu kulur dehbi.

5. 5

   Aqleb il-fletti, żid il-butir u aqli għal 2-3 minuti oħra, filwaqt li b'mgħarfa titfa' l-butir li qed jagħmel ir-ragħwa fuq il-ħut, sakemm il-ħut jitfarrak faċilment.

6. 6

   Ħallihom inixxu ftit fuq karta tal-kċina, roxx it-tursin fuqhom u servihom bi spiċċji tal-lumija.