Bulgogi
Profil nutrizzjonali tajjeb
Корейская маринованная жареная говядина.
Булгоги — тонкие ломтики говядины в маринаде из соевого соуса, сахара, груши и кунжута, затем на гриле. Много белка и вкуса; маринад добавляет сахар и натрий. Сочетайте с рисом и овощами.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 18g | 32.1% |
| Xaħam | 8g | 11.4% |
| Karboidrati | 8g | 2.7% |
| Zokkor Sempliċi | 2.8g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 5.2g | Stima |
| Ilma | 58g | 2.3% |
| Kaloriji | 170 | 7.6% |
Indiċi Gliċemiku
Click to view full GI ranking →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.8 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | Stima |
| Omega-6 | 1.4 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | - | — | ||
| Isolewċina | - | — | ||
| Lewċina | - | — | ||
| Liżina | - | — | ||
| Metjonina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Sirloin jew ribeye taċ-ċanga, imqatta' rqiq 500 g
- Zalza tas-sojja 5 tbsp
- Zokkor kannella 2 tbsp
- Lanġasa Ażjatika, maħkuka 1/2
- Żejt tal-ġunġlien inkaljat 2 tbsp
- Tewm, imfarrak 4 cloves
- Żenżru frisk, maħkuk 1 tsp
- Basal aħdar, imqatta' 3
- Żerriegħa tal-ġunġlien inkaljata 1 tbsp
- Bżar iswed 1/2 tsp
Struzzjonijiet
- 1
Iffriża ċ-ċanga għal 30 minuta, imbagħad aqtagħha kemm jista' jkun rqiqa kontra l-fibra.
- 2
Ħawwad iz-zalza tas-sojja, iz-zokkor kannella, il-lanġasa maħkuka, iż-żejt tal-ġunġlien, it-tewm, iż-żenżru u l-bżar iswed.
- 3
Ħawwad iċ-ċanga fil-marinata u qegħedha fil-friġġ għal mill-inqas 30 minuta, idealment ftit sigħat.
- 4
Saħħan taġen kbir jew grill fuq nar qawwi sakemm jaħraq ħafna.
- 5
Żid iċ-ċanga f'saff wieħed u aqliha malajr, taħdem f'lottijiet biex tikkaramellizza minflok tinfaħ.
- 6
Ħawwad il-biċċa l-kbira tal-basal aħdar fl-aħħar minuta tat-tisjir.
- 7
Servi sħun, imżejjen biż-żerriegħa tal-ġunġlien u l-bqija tal-basal aħdar, mar-ross fil-fwar.