Tabbouleh
SuperikelValur nutrizzjonali eċċezzjonali
Insalata Libaniża tat-tursin, nagħniegħ, bulgur fin, tadam u lumi.
It-tabbouleh huwa insalata Libaniża ta' tursin u nagħniegħ maqtugħin fin-nagħal ma' bulgur irqiq imxarrab, tadam u basal aħdar, imħawra bl-għasir tal-lumi u ż-żejt taż-żebbuġa. Huwa kontorn ħafif u sors ta' fibra; it-tursin jagħmlu għani ħafna fil-vitamina K u sors tajjeb tal-vitamina C, u kważi x-xaħam kollu huwa żejt taż-żebbuġa. Aqdih ma' ħut grilljat, tiġieġ jew hummus biex issir ikla sħiħa.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.2g | 3.9% |
| Xaħam | 7.3g | 10.4% |
| Karboidrati | 10g | 3.3% |
| Zokkor Sempliċi | 3.5g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 4g | Stima |
| Fibra | 2.5g | 10.0% |
| Ilma | 79g | 3.2% |
| Kaloriji | 109 | 4.8% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.02 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 5.13 | g | 20.5% |
| Polyunsaturated | 0.85 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.255 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.595 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 34.4 | mg |
| Vitamina E | 1.38 | mg |
| Selenju | 0.26 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 103 | mcg | 11.4% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.976 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 34.4 | mg | 38.2% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.38 | mg | 9.2% |
| vitamin K | 326 | mcg | 271.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.3 | mg | 4.2% |
| iron | 1.91 | mg | 10.6% |
| magnesium | 31.1 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 50.3 | mg | 7.2% |
| potassium | 263 | mg | 10.1% |
| sodium | 234 | mg | 10.2% |
| zinc | 0.486 | mg | 4.4% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.386 | mg | 16.8% |
| selenium | 0.262 | mcg | 0.5% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 46 | mg | 6.6% | 85% |
| Isolewċina | 75 | mg | 5.4% | 74% |
| Lewċina | 133 | mg | 4.9% | 64% |
| Liżina limiting | 83 | mg | 4.0% | 51% |
| Metjonina | 62 | mg | 5.9% | 80% |
| Fenilalanina | 155 | mg | 8.9% | 112% |
| Treonina | 71 | mg | 6.8% | 84% |
| Triptofan | 31 | mg | 11.1% | 139% |
| Valina | 96 | mg | 5.3% | 71% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Burgul irqiq 70 g
- Tursin tal-weraq ċatt 3 qatet kbar (150 g weraq)
- Weraq tan-nagħnigħ frisk 20 g
- Tadam 3 medji (300 g)
- Basal aħdar 4 (40 g)
- Meraq tal-lumi 60 ml
- Żejt taż-żebbuġa extra verġni 60 ml
- Melħ 3/4 ta' mgħarfa żgħira
- Bżar iswed skont il-gost
Struzzjonijiet
- 1
Laħlaħ il-burgul, agħmlu f'100 ml ilma kiesaħ u ħallih għal 15-20 minuta sakemm jinxtorob l-ilma u l-ħbub isiru tendri.
- 2
Aħsel it-tursin u n-nagħnigħ u nixxifhom sewwa b'magna tal-insalata jew b'xugaman.
- 3
Neħħi z-zkuk ħoxnin tat-tursin, imbagħad qatta' t-tursin u n-nagħnigħ fin ħafna b'sikkina li taqta'.
- 4
Qatta' t-tadam f'kubi żgħar ħafna u qatta' l-basal aħdar irqiq.
- 5
Ħaffef il-burgul b'furketta.
- 6
Ħallat il-ħxejjex aromatiċi, it-tadam, il-basal aħdar u l-burgul fi skutella kbira.
- 7
Ħawwad bil-meraq tal-lumi, iż-żejt taż-żebbuġa, il-melħ u l-bżar, u servi dalwaqt biex it-tursin jibqa' aħdar u frisk.