Healthboard

Shiro

Profil nutrizzjonali tajjeb

Stuffat Etjopjan ta' dqiq taċ-ċiċri bil-ħwawar, imsajjar bil-mod mal-basal u ż-żejt.

Shiro — ritratt 1

Ix-shiro huwa stuffat Etjopjan ta' kuljum magħmul billi t-trab tax-shiro, dqiq taċ-ċiċi inkaljat imħawwar b'ħwawar fl-istil tal-berbere, jitħawwad f'basal, tewm, tadam u żejt li qed jagħlu bil-mod; huwa ikel standard tas-sawm li jittiekel mal-injera. Porzjon ta' 260 g fih madwar 280 kcal, 8 g proteina, 6 g fibra u 16 g xaħam, l-aktar mhux saturat miż-żejt, b'madwar 815 mg sodju. Jekk tuża 2 mgħaref kbar żejt minflok 4, tiffranka madwar 60 kcal kull porzjon.

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 3.1g (15.2%)
Fat: 6.3g (30.9%)
Carbs: 11g (53.9%)
Fibra: 2.5g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

NutrijentValurDV
Proteina3.1g5.5%
Xaħam6.3g9.0%
Karboidrati11g3.7%
Zokkor Sempliċi3.85gStima
Karboidrati Kumplessi4.65gStima
Fibra2.5g10.0%
Ilma79g3.2%
Kaloriji1074.8%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
35

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
Aċidu XaħmiAmmontUnitàDV
Saturated0.96g4.8%
Monounsaturated1.42g5.7%
Polyunsaturated3.46g26.6%
Omega-31.038gStima
Omega-62.422gStima
Trans0.03g1.5%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

KompostAmmontUnità
Vitamina C3.78mg
Vitamina E0.94mg
Selenju1.59mcg

Vitamini
VitaminaAmmontUnitàDV
vitamin A33.6mcg3.7%
vitamin B10.057mg4.8%
vitamin B20.035mg2.7%
vitamin B30.428mg2.7%
vitamin B60.112mg6.6%
vitamin B936.7mcg9.2%
vitamin B120mcg0.0%
vitamin C3.78mg4.2%
vitamin D0 (0 UI)mcg0.0%
vitamin E0.942mg6.3%
vitamin K11.9mcg9.9%

Minerali
MineralAmmontUnitàDV
calcium22.7mg2.3%
iron1.09mg6.1%
magnesium26.8mg6.7%
phosphorus52.3mg7.5%
potassium206mg7.9%
sodium313mg13.6%
zinc0.466mg4.2%
copper0.139mg15.4%
manganese0.399mg17.3%
selenium1.59mcg2.9%

Aċidi Amminiċi Essenzjali
Aċidu AmminikuAmmontUnitàDVDIAAS
Istidina 77mg11.0%120%
Isolewċina 121mg8.6%100%
Lewċina 199mg7.3%81%
Liżina 188mg9.0%97%
Metjonina 76mg7.2%82%
Fenilalanina 222mg12.7%134%
Treonina 108mg10.3%107%
Triptofan 31mg11.1%117%
Valina limiting124mg6.8%77%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Fattoush A
100 kcal 2g P 5.9g F 11g C
Pudina taċ-Chia A
110 kcal 3.9g P 5.4g F 12g C
Tabbouleh A+
109 kcal 2.2g P 7.3g F 10g C
Baxx fil-karboidrati
Għasida tas-semola B
111 kcal 3.6g P 5g F 13g C

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa
Platt prinċipali Diffikultà: Faċli Porzjonijiet: 4 Total: 45 min

Ingredjenti

  • Basal aħmar, imqatta' fin ħafna 2 medji (250 g)
  • Żejt veġetali 4 mgħaref
  • Tewm, ikkapuljat 4 sinniet (16 g)
  • Tadam, imqatta' fin 1 medju (150 g)
  • Taħlita ta' ħwawar berbere 1 mgħarfa
  • Trab tax-shiro (dqiq taċ-ċiċri mixwi bil-ħwawar) 1 tazza (120 g)
  • Ilma sħun 700 ml
  • Melħ 1 1/4 kuċċarini
  • Bżar aħdar, maqsum fit-tul 1 (15 g)
Tħejjija
10 min
Tisjir
35 min

Struzzjonijiet

  1. 1

    Sajjar il-basal f'kazzarola niexfa fuq nar medju għal 5-7 minuti, waqt li tħawwad, sakemm jirtab u jibda jieħu l-kulur.

  2. 2

    Żid iż-żejt u t-tewm u sajjar għal 3 minuti, imbagħad żid it-tadam u l-berbere u sajjar għal 5 minuti sakemm it-tadam jinħall.

  3. 3

    Ferra' madwar 500 ml mill-ilma sħun u ġibu biex jgħalli bil-mod.

  4. 4

    Roxx it-trab tax-shiro ftit ftit, waqt li tħawwad kontinwament bil-whisk biex ma jiffurmawx ċapep.

  5. 5

    Ħallih jgħalli bil-mod mikxuf fuq nar baxx għal 15-il minuta, waqt li tħawwad spiss u żżid il-bqija tal-ilma hekk kif l-istuffat jeħxien; għandu jkun lixx u jitferra' faċilment.

  6. 6

    Ħawwad fih il-melħ, żid il-bżar aħdar u sajjar għal 2 minuti oħra.

  7. 7

    Servih sħun fuq l-injera.