Healthboard

Fattoush

Profil nutrizzjonali tajjeb

Insalata Levantina ta' ħxejjex weraq, ħaxix u pita mixwija, bis-sumac.

Fattoush — ritratt 1

Il-fattoush huwa insalata Levantina tal-ħobż bil-ħass romaine, tadam, ħjar, ravanell, basal aħdar, tursin u nagħnag, imħallta ma' pita inkaljata li tqarmeċ u zalza taż-żejt taż-żebbuġa, tal-meraq tal-lumi u tas-sumac. Hija ħafifa u l-aktar ħxejjex; il-pita iżżid il-karboidrati raffinati u ż-żejt taż-żebbuġa ħafna mix-xaħam. Il-ħami tal-pita minflok il-qali, bħal f'din il-verżjoni, iżomm ix-xaħam baxx.

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 2g (10.6%)
Fat: 5.9g (31.2%)
Carbs: 11g (58.2%)
Fibra: 1.7g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

NutrijentValurDV
Proteina2g3.6%
Xaħam5.9g8.4%
Karboidrati11g3.7%
Zokkor Sempliċi3.85gStima
Karboidrati Kumplessi5.45gStima
Fibra1.7g6.8%
Ilma80g3.2%
Kaloriji1004.4%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
Aċidu XaħmiAmmontUnitàDV
Saturated0.83g4.1%
Monounsaturated4.06g16.2%
Polyunsaturated0.73g5.6%
Omega-30.219gStima
Omega-60.511gStima
Trans0g0.0%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

KompostAmmontUnità
Vitamina C12.9mg
Vitamina E1.01mg
Selenju2.96mcg

Vitamini
VitaminaAmmontUnitàDV
vitamin A108mcg12.0%
vitamin B10.07mg5.8%
vitamin B20.048mg3.7%
vitamin B30.602mg3.8%
vitamin B60.066mg3.9%
vitamin B944mcg11.0%
vitamin B120mcg0.0%
vitamin C12.9mg14.3%
vitamin D0 (0 UI)mcg0.0%
vitamin E1.01mg6.7%
vitamin K84.1mcg70.1%

Minerali
MineralAmmontUnitàDV
calcium38.1mg3.8%
iron0.946mg5.3%
magnesium16.2mg4.0%
phosphorus35.4mg5.1%
potassium214mg8.2%
sodium252mg11.0%
zinc0.323mg2.9%
copper0.072mg8.0%
manganese0.184mg8.0%
selenium2.96mcg5.4%

Aċidi Amminiċi Essenzjali
Aċidu AmminikuAmmontUnitàDVDIAAS
Istidina 39mg5.6%77%
Isolewċina 69mg4.9%72%
Lewċina 120mg4.4%62%
Liżina limiting66mg3.1%43%
Metjonina 60mg5.7%82%
Fenilalanina 138mg7.9%106%
Treonina 60mg5.7%76%
Triptofan 21mg7.5%100%
Valina 81mg4.5%64%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Shiro A
107 kcal 3.1g P 6.3g F 11g C
Smoothie taċ-Ċikkulata u Avokado B
98 kcal 1.6g P 5.4g F 13.2g C
Tabbouleh A+
109 kcal 2.2g P 7.3g F 10g C
Baxx fil-karboidrati
Kulish B
85 kcal 1.6g P 4.6g F 9.4g C
Baxx fil-karboidrati

Allerġeni

Glutina

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa
Insalata Diffikultà: Faċli Porzjonijiet: 4 Total: 30 min

Ingredjenti

  • Ħobż pita 2 ħobżiet (120 g)
  • Żejt taż-żebbuġa extra verġni 4 mgħaref kbar
  • Ħass romaine 1 qalb (180 g)
  • Ħjar 2 żgħar (220 g)
  • Tadam 2 medji (250 g)
  • Ravanell 6 (80 g)
  • Basal aħdar 3 (30 g)
  • Weraq tal-magdnus ċatt 30 g
  • Weraq tan-naniħ frisk 10 g
  • Meraq tal-lumi 3 mgħaref kbar
  • Sumak mitħun 1 mgħarfa kbira
  • Tewm 1 sinna
  • Melħ 3/4 mgħarfa żgħira
Tħejjija
20 min
Tisjir
10 min

Struzzjonijiet

  1. 1

    Saħħan il-forn għal 200 °C. Aqta' l-pita f'biċċiet ta' 3 cm, ħallathom ma' 1 mgħarfa kbira miż-żejt taż-żebbuġa u aħmihom għal 8-10 minuti sakemm isiru krokkanti u dehbin.

  2. 2

    Ħabbat it-3 mgħaref kbar li fadal miż-żejt taż-żebbuġa mal-meraq tal-lumi, it-tewm misħuq, 2 mgħaref żgħar mis-sumak u l-melħ.

  3. 3

    Qatta' il-ħass romaine f'biċċiet żgħar biex tittiekel.

  4. 4

    Aqta' l-ħjar u t-tadam f'biċċiet ta' 2 cm u qatta' r-ravanell u l-basal aħdar irqaq.

  5. 5

    Qatta' l-magdnus u n-naniħ bejn wieħed u ieħor.

  6. 6

    Ħallat il-ħaxix u l-ħwawar mat-taħlita f'skutella kbira.

  7. 7

    Żid il-pita inkaljata ftit qabel is-servizz, erġa' ħallat u ferra' s-sumak li fadal fuqha.