Sushi
Profil nutrizzjonali tajjeb
Ross Ġappuniż bil-ħall, bil-frott tal-baħar jew ħxejjex.
Is-sushi huwa ross bl-ħall, ikkundit biz-zokkor u l-melħ, moqdi ma' ħut nej jew misjur, frott tal-baħar jew ħxejjex u spiss imdawwar bin-nori. Ħafna mill-enerġija tiegħu tiġi mir-ross abjad; ix-xaħam huwa baxx, il-ħut iżid xi proteina, u s-salamun iżid l-omega-3. Is-zalza tas-soja hija mielħa ħafna: mgħarfa waħda fiha madwar 900 mg ta' sodju, għalhekk għammes ħafif.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6g | 10.7% |
| Xaħam | 2g | 2.9% |
| Karboidrati | 26g | 8.7% |
| Zokkor Sempliċi | 9.1g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 15.9g | Stima |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ilma | 62g | 2.5% |
| Kaloriji | 143 | 6.4% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.34 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.19 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.31 | g | 2.4% |
| Omega-3 | 0.093 | g | Stima |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 0.217 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.63 | mg |
| Vitamina E | 0.33 | mg |
| Selenju | 16.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.3 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 3.17 | mg | 19.8% |
| vitamin B6 | 0.203 | mg | 11.9% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.283 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 3.63 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.232 (9 UI) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.333 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 4.47 | mcg | 3.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.2 | mg | 1.1% |
| iron | 0.545 | mg | 3.0% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 308 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.512 | mg | 4.7% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.39 | mg | 17.0% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 157 | mg | 22.4% | 134% |
| Isolewċina | 261 | mg | 18.6% | 119% |
| Lewċina | 474 | mg | 17.4% | 106% |
| Liżina | 403 | mg | 19.2% | 115% |
| Metjonina | 239 | mg | 22.8% | 142% |
| Fenilalanina | 456 | mg | 26.1% | 152% |
| Treonina | 237 | mg | 22.6% | 130% |
| Triptofan | 65 | mg | 23.2% | 135% |
| Valina | 323 | mg | 17.7% | 110% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ross tas-sushi 300 g
- Ilma 360 ml
- Ħall tar-ross 60 ml
- Zokkor 2 mgħarfiet
- Melħ 1 kuċċarina
- Folji tan-nori 4 folji
- Tonn jew salamun tal-livell tas-sushi 150 g
- Ħjar 1/2
- Avokado 1/2
- Zalza tas-sojja, wasabi u żenżru fil-ħall għas-servizz
Struzzjonijiet
- 1
Laħlaħ ir-ross taħt ilma kiesaħ sakemm isir ċar, imbagħad sajjru bl-ilma sakemm jirtab u l-ilma jinxtorob.
- 2
Saħħan il-ħall tar-ross biz-zokkor u l-melħ sakemm jinħall, ħawwdu bil-mod fir-ross sħun u ħallih jibred sat-temperatura tal-kamra.
- 3
Aqta' l-ħut, il-ħjar u l-avokado f'strixxi rqaq.
- 4
Poġġi folja nori fuq matt tal-bambu, firex saff irqiq u uniformi ta' ross fuqha u ħalli strixxa vojta mat-tarf ta' fuq.
- 5
Irranġa l-ħut u l-ħxejjex f'linja mar-ross, imbagħad irrombola sew bil-matt, tissiġilla t-tarf vojt bi ftit ilma.
- 6
Xarrab sikkina misnuna u aqta' kull rombolu f'sitt jew tmien biċċiet.
- 7
Servi maz-zalza tas-sojja, il-wasabi u ż-żenżru fil-ħall.