Bżar Mimli
Profil nutrizzjonali tajjeb
Bżar ħelu mimli bil-laħam u r-ross, imsajjar bil-mod fi sos tat-tadam.
Il-bżar mimli huwa bżar ħelu mimli bil-laħam mitħun tal-majjal u tal-baqar, ross, basal u karrotti, imbagħad mgħolli bil-mod f'zalza tat-tadam sakemm isir ratb. Huma moderati fil-kaloriji, bil-vitamina C u l-fibra mill-bżar u mit-tadam, filwaqt li ħafna mix-xaħam jiġi mil-laħam. Laħam baqar mitħun rqiq jew tiġieġ tal-indi u ħxejjex grattati żejda fil-ħaxu jnaqqsu x-xaħam.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 4.8g | 8.6% |
| Xaħam | 6.1g | 8.7% |
| Karboidrati | 8.4g | 2.8% |
| Zokkor Sempliċi | 2.94g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 3.96g | Stima |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Ilma | 80g | 3.2% |
| Kaloriji | 105 | 4.7% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.86 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 1.3 | g | 10.0% |
| Omega-3 | 0.39 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.91 | g | Stima |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 30.8 | mg |
| Vitamina E | 1.34 | mg |
| Selenju | 5.04 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.7 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.076 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.181 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 13.8 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 30.8 | mg | 34.2% |
| vitamin D | 0.048 (2 UI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 10 | mcg | 8.3% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.6 | mg | 1.6% |
| iron | 0.861 | mg | 4.8% |
| magnesium | 15.2 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 5.04 | mcg | 9.2% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 153 | mg | 21.9% | 173% |
| Isolewċina | 201 | mg | 14.4% | 121% |
| Lewċina | 348 | mg | 12.7% | 103% |
| Liżina | 361 | mg | 17.2% | 136% |
| Metjonina | 171 | mg | 16.3% | 135% |
| Fenilalanina | 347 | mg | 19.8% | 153% |
| Treonina | 201 | mg | 19.1% | 146% |
| Triptofan | 45 | mg | 16.1% | 124% |
| Valina | 235 | mg | 12.9% | 106% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Bżar aħmar/aħdar (tal-ħelu) 8 medji (1 kg)
- Laħam taʼ ħanżir u taʼ baqar mitħun 400 g
- Ross abjad ta' ħabba twila 80 g
- Basla 1 medja (120 g)
- Karrotta 1 medja (100 g)
- Żejt tal-ġirasol 2 tablespoon
- Passata tat-tadam 300 g
- Ilma 100 ml
- Tursin frisk, imqatta' 2 tablespoon
- Weraq tar-rand 2
- Melħ 1.5 kuċċarina
- Bżar iswed 0.5 kuċċarina
Struzzjonijiet
- 1
Aqta' n-naħa ta' fuq tal-bżar u neħħi ż-żrieragħ u l-membrani bojod.
- 2
Agħli r-ross għal 7 minuti u skulah.
- 3
Qatta' l-basla fin u ixrit il-karrotta, imbagħad qalihom taħt iż-żejt fuq nar medju għal 8 minuti sakemm jitrattbu.
- 4
Ħallat il-laħam mitħun mar-ross, nofs il-ħaxix moqli, it-tursin, kuċċarina melħ u l-bżar, u imla l-bżar mingħajr ma tagħfasx.
- 5
Qiegħed il-bżar bilwieqfa f'borma dejqa. Ħallat il-passata, l-ilma, il-ħaxix li fadal u 0.5 kuċċarina melħ, ferra' madwar il-bżar u żid il-weraq tar-rand.
- 6
Għatti u ħalli jagħli bil-mod fuq nar baxx għal 45 minuta, sakemm il-bżar jitratta u l-mili jsir kompletament.
- 7
Servi żewġ bżar għal kull persuna bis-zalza fuqhom.