Laksa
Valur nutrizzjonali moderat
Soppa tan-nudlar pikkanti tal-curry tal-ġewż tal-Indi, mill-Malasja u Singapor.
Il-laksa tal-curry hija sopa tan-noodles tal-Malasja u ta' Singapore: noodles tar-ross f'brodu pikkanti tal-pejst tal-laksa, ħalib tal-ġewż tal-indi u brodu tat-tiġieġ, bi tiġieġ, gambli, tofu mqalli, ġerminati tal-fażola u bajd mgħolli fuqhom. Skutella kbira tkun sazjanti u għanja fil-proteina, iżda l-ħalib tal-ġewż tal-indi jagħmilha għolja fil-kaloriji u fix-xaħam saturat. Jekk tħalli ftit mill-brodu fl-iskutella, titnaqqas it-tnejn.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5.4g | 9.6% |
| Xaħam | 5.8g | 8.3% |
| Karboidrati | 6.7g | 2.2% |
| Zokkor Sempliċi | 2.34g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 4.36g | Stima |
| Ilma | 81g | 3.2% |
| Kaloriji | 98 | 4.4% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.23 | g | 16.2% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 1.14 | g | 8.8% |
| Omega-3 | 0.342 | g | Stima |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.798 | g | Stima |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.33 | mg |
| Vitamina E | 0.3 | mg |
| Selenju | 8.18 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11.8 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.793 | mg | 5.0% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.17 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.168 | mcg | 7.0% |
| vitamin C | 1.33 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.089 (4 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.299 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 5.37 | mcg | 4.5% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.2 | mg | 2.3% |
| iron | 0.935 | mg | 5.2% |
| magnesium | 16.3 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 75 | mg | 10.7% |
| potassium | 110 | mg | 4.2% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.522 | mg | 4.7% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.23 | mg | 10.0% |
| selenium | 8.18 | mcg | 14.9% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 127 | mg | 18.1% | 129% |
| Isolewċina | 224 | mg | 16.0% | 122% |
| Lewċina | 395 | mg | 14.5% | 106% |
| Liżina | 387 | mg | 18.4% | 131% |
| Metjonina | 190 | mg | 18.1% | 135% |
| Fenilalanina | 393 | mg | 22.5% | 156% |
| Treonina | 205 | mg | 19.5% | 134% |
| Triptofan | 57 | mg | 20.4% | 141% |
| Valina limiting | 244 | mg | 13.4% | 99% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Pasta tal-laksa 80 g
- Żejt veġetali 1 mgħarfa
- Brodu tat-tiġieġ 1 l
- Ħalib tal-ġewż tal-Indi 400 ml
- Koxox tat-tiġieġ mingħajr għadam, imqatta' 250 g
- Gambli nej, imqaxxra 200 g
- Tofu mqali (tofu puffs) 60 g
- Vermiċelli tar-ross niexef 160 g
- Nebbieta tal-fażola (bean sprouts) 100 g
- Bajd, mgħolli sew 2
- Zokkor 2 kuċċarini
- Melħ 1 kuċċarina
- Kosbor frisk jew nagħnegħ Vjetnamiż 15 g
- Biċċiet tal-lajm biex isservi
Struzzjonijiet
- 1
Saħħan iż-żejt f'borma kbira u aqli l-pasta tal-laksa fuq nar medju għal 3 minuti, sakemm toħroġ ir-riħa.
- 2
Żid il-brodu u ġib jagħli, imbagħad żid it-tiġieġ u ħalli jagħli bil-mod għal 10 minuti.
- 3
Ħawwad il-ħalib tal-ġewż tal-Indi, iz-zokkor u l-melħ u ġib lura jagħli bil-mod.
- 4
Żid il-gambli u t-tofu mqali maqtugħ min-nofs u sajjar għal 3 minuti, sakemm il-gambli jsiru roża.
- 5
Sadanittant, sajjar il-vermiċelli tar-ross skont il-pakkett u ixxottahom, u ibblanċja l-ħxejjex tal-fażola għal minuta 1.
- 6
Qassam in-noodles u l-ħxejjex tal-fażola f'4 skutelli kbar u ferra s-soppa fuqhom mat-tiġieġ, il-gambli u t-tofu.
- 7
Fuq nett poġġi l-bajd maqtugħ min-nofs u l-ħxejjex aromatiċi u servi bil-biċċiet tal-lajm.