Name: Rollijiet tal-Kaboċċa (Golubtsi)
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Cuisine: Russa
Ingredients: 1 ras kbira (1,5 kg) Kaboċċa bajda; 500 g Laħam mitħun tal-majjal u tal-baqar; 100 g Ross abjad ta' ħabba twila; 2 medji (200 g) Basal; 2 medji (150 g) Karrotti; 2 tablespoon Żejt tal-ġirasol; 400 g Passata tat-tadam; 200 ml Ilma; 2 Weraq tar-rand; 1,5 teaspoon Melħ; 0,5 teaspoon Bżar iswed; biex isservi Xibt frisk, mqatta'

Healthboard

Rombli tal-Kaboċċi

Profil nutrizzjonali tajjeb

Weraq tal-kaboċċi mimli bil-laħam u r-ross, stufat fis-salsa tat-tadam.

Ir-rombli tal-kaboċċi, jew golubtsi, huma weraq tal-kaboċċi skaldati mgeżwra madwar mili ta' laħam tal-majjal u ċanga mitħuna, ross u basla, imbagħad imsajra bil-mod fi zalza tat-tadama bil-karrota u l-basla. Huma moderati fil-kaloriji u l-karboidrati, b'ftit fibra u vitamina C mill-kaboċċi, filwaqt li ħafna mix-xaħam ġej mil-laħam. Ċanga mitħuna magħra jew dundjan fil-mili jnaqqas ix-xaħam b'mod notevoli.

Baxx fil-karboidrati

Kwantità:

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 5g (25.6%)

Fat: 5.9g (30.3%)

Carbs: 8.6g (44.1%)

Fibra: 1.6g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

Nutrijent	Valur	DV
Proteina	5g	8.9%
Xaħam	5.9g	8.4%
Karboidrati	8.6g	2.9%
Zokkor Sempliċi	3.01g	Stima
Karboidrati Kumplessi	3.99g	Stima
Fibra	1.6g	6.4%
Ilma	79g	3.2%
Kaloriji	105	4.7%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin

Aċidu Xaħmi	Ammont	Unità	DV
Saturated	1.87	g	9.3%
Monounsaturated	2.29	g	9.2%
Polyunsaturated	1.1	g	8.5%
Omega-3	0.33	g	Stima
EPA	1	mg	0.1%
DHA	1	mg	0.1%
Omega-6	0.77	g	Stima
Trans	0.14	g	7.0%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

Kompost	Ammont	Unità
Vitamina C	9.59	mg
Vitamina E	0.94	mg
Selenju	5.32	mcg

Vitamini

Vitamina	Ammont	Unità	DV
vitamin A	54.7	mcg	6.1%
vitamin B1	0.092	mg	7.7%
vitamin B2	0.069	mg	5.3%
vitamin B3	1.26	mg	7.9%
vitamin B6	0.131	mg	7.7%
vitamin B9	14.9	mcg	3.7%
vitamin B12	0.267	mcg	11.1%
vitamin C	9.59	mg	10.7%
vitamin D	0.05 (2 UI)	mcg	0.3%
vitamin E	0.941	mg	6.3%
vitamin K	22.9	mcg	19.1%

Minerali

Mineral	Ammont	Unità	DV
calcium	25.6	mg	2.6%
iron	0.875	mg	4.9%
magnesium	14.8	mg	3.7%
phosphorus	62.3	mg	8.9%
potassium	234	mg	9.0%
sodium	201	mg	8.7%
zinc	0.909	mg	8.3%
copper	0.086	mg	9.6%
manganese	0.162	mg	7.0%
selenium	5.32	mcg	9.7%

Aċidi Amminiċi Essenzjali

Aċidu Amminiku	Ammont	Unità	DV	DIAAS
Istidina	161	mg	23.0%	175%
Isolewċina	209	mg	14.9%	121%
Lewċina	359	mg	13.2%	102%
Liżina	374	mg	17.8%	136%
Metjonina	176	mg	16.8%	133%
Fenilalanina	340	mg	19.4%	144%
Treonina	205	mg	19.5%	143%
Triptofan	45	mg	16.1%	119%
Valina	243	mg	13.4%	106%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Bżar Mimli A

105 kcal 4.8g P 6.1g F 8.4g C

Baxx fil-karboidrati

Laksa B

98 kcal 5.4g P 5.8g F 6.7g C

Baxx fil-karboidrati

Soppa Franċiża tal-Basal B

101 kcal 4.5g P 4.8g F 10g C

Baxx fil-karboidrati

Shakshuka A+

101 kcal 5.4g P 6.5g F 6.2g C

Baxx fil-karboidrati

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa

Platt prinċipali Diffikultà: Medju Porzjonijiet: 6 Total: 105 min

Ingredjenti

Kaboċċa bajda 1 ras kbira (1,5 kg)
Laħam mitħun tal-majjal u tal-baqar 500 g
Ross abjad ta' ħabba twila 100 g
Basal 2 medji (200 g)
Karrotti 2 medji (150 g)
Żejt tal-ġirasol 2 tablespoon
Passata tat-tadam 400 g
Ilma 200 ml
Weraq tar-rand 2
Melħ 1,5 teaspoon
Bżar iswed 0,5 teaspoon
Xibt frisk, mqatta' biex isservi

Tħejjija

45 min

Tisjir

60 min

Struzzjonijiet

1
Neħħi l-qalba tal-kaboċċa u niżżel ir-ras f'borma kbira ilma mielaħ jagħli. Qaxxar 12-il werqa kbira bil-pinzetti hekk kif jirtabu u irqaq l-kustilji ħoxnin tan-nofs.
2
Agħli r-ross għal 7 minuti, sfih u ħallih jibred ftit.
3
Aqta' l-basal fin u ħokk il-karrotti, imbagħad aqlihom fiż-żejt fuq nar medju għal 8 minuti sakemm jirtabu.
4
Ħallat il-laħam mitħun mar-ross, nofs il-ħaxix moqli, teaspoon 1 melħ u l-bżar.
5
Poġġi madwar 70 g ta' mili fuq kull werqa, itwi l-ġnub u kebbibha sod.
6
Għatti qiegħ borma wiesgħa bil-weraq tal-kaboċċa li fadal u irranġa fiha r-rolls bil-ġonta 'l isfel. Ħallat il-passata, l-ilma, il-ħaxix li fadal u 0,5 teaspoon melħ, ferra' fuq ir-rolls u żid il-weraq tar-rand.
7
Għatti u ħallih jagħli bil-mod fuq nar baxx għal 50 minuta, sakemm il-kaboċċa tkun artab, imbagħad servi bis-sos u bix-xibt mqatta'.