Shawarma
Valur nutrizzjonali moderat
Tiġieġ jew ċanga mixwija bir-rotazzjoni, mgeżwra f'ħobż ċatt bi sos tat-tewm.
Is-shawarma hija tiġieġ jew manzo mmarinat bil-ħwawar, moħmi fuq xkupetta vertikali, maqtugħ irqiq u mgeżwer f'ħobż ċatt b'zalza tat-tewm, pickles u ħxejjex friski. Il-valuri huma għal wrap tat-tiġieġ: wrap ta' 255 g fih madwar 540 kcal, 33 g proteina u 26 g xaħam, ħafna minnu miż-zalza tat-tewm ibbażata fuq iż-żejt, flimkien ma' madwar 1,100 mg sodju. Jekk titlob nofs iż-zalza jiġu ffrankati madwar 60 kcal.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 13g | 23.2% |
| Xaħam | 10g | 14.3% |
| Karboidrati | 17g | 5.7% |
| Zokkor Sempliċi | 5.95g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 10.05g | Stima |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ilma | 59g | 2.4% |
| Kaloriji | 213 | 9.5% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.49 | g | 7.4% |
| Monounsaturated | 3.39 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 4.36 | g | 33.5% |
| Omega-3 | 1.308 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 3.052 | g | Stima |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.12 | mg |
| Vitamina E | 2.64 | mg |
| Selenju | 18.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.124 | mg | 10.3% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 3.28 | mg | 20.5% |
| vitamin B6 | 0.23 | mg | 13.5% |
| vitamin B9 | 12.6 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 3.12 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.64 | mg | 17.6% |
| vitamin K | 6.28 | mcg | 5.2% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 39.1 | mg | 3.9% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 23.7 | mg | 5.9% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 226 | mg | 8.7% |
| sodium | 515 | mg | 22.4% |
| zinc | 1.17 | mg | 10.6% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.23 | mg | 10.0% |
| selenium | 18.8 | mcg | 34.2% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 363 | mg | 51.9% | 148% |
| Isolewċina | 593 | mg | 42.4% | 129% |
| Lewċina | 1057 | mg | 38.7% | 113% |
| Liżina | 1039 | mg | 49.5% | 142% |
| Metjonina | 515 | mg | 49.0% | 146% |
| Fenilalanina | 998 | mg | 57.0% | 159% |
| Treonina | 563 | mg | 53.6% | 147% |
| Triptofan | 147 | mg | 52.5% | 146% |
| Valina | 616 | mg | 33.8% | 101% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Koxox tat-tiġieġ mingħajr għadam u mingħajr ġilda 550 g
- Żejt taż-żebbuġa 1,5 tablespoon
- Meraq tal-lumi 4 tablespoon
- Tewm ras 1 flimkien ma' 2 sinniet
- Kemmun mitħun 1 teaspoon
- Paprika ħelwa 1 teaspoon
- Kurkuma mitħuna 1/2 teaspoon
- Melħ 1,5 teaspoon
- Żejt tal-mistolla 200 ml
- Ilma bis-silġ 2 tablespoon
- Ħobż pita kbir 4 (280 g)
- Ħass, imqatta' irqiq 60 g
- Tadam 2 żgħar (100 g)
- Ħjar immarinat 60 g
Struzzjonijiet
- 1
Ħallat iż-żejt taż-żebbuġa, 2 tablespoon mill-meraq tal-lumi, 2 sinniet tewm mfarrkin, il-kemmun, il-paprika, il-kurkuma u 1 teaspoon mill-melħ, żid it-tiġieġ u ħallih jimmarina fil-friġġ għal mill-inqas sagħtejn.
- 2
Għas-zalza tat-tewm, qaxxar is-sinniet tar-ras tat-tewm u ħawwadhom fil-food processor mal-melħ li fadal u 1 tablespoon mill-meraq tal-lumi, sakemm issir pasta lixxa.
- 3
Filwaqt li l-magna taħdem, żid iż-żejt tal-mistolla b'kurrent irqiq ħafna, bil-bidla mal-aħħar 1 tablespoon tal-meraq tal-lumi u l-ilma bis-silġ, sakemm iz-zalza tkun oħxon u bajda. Poġġiha fil-friġġ.
- 4
Saħħan il-forn għal 220 °C, firex it-tiġieġ fuq tray tal-forn miksi bil-karta, u ixwi għal 25-30 minuta, sakemm ikun ikkuluriet fuq it-truf u jilħaq 75 °C ġewwa.
- 5
Ħalli t-tiġieġ jistrieħ għal 5 minuti, imbagħad qattgħu irqiq u ħawwdu mal-meraq tat-tray.
- 6
Saħħan il-pita, ifrex fuq kull waħda 1 tablespoon mimli (madwar 20 g) ta' zalza tat-tewm, żid il-ħass, it-tadam imqatta', il-ħjar immarinat u madwar 110 g tiġieġ, u laffha sewwa.
- 7
Ixwi l-wraps bil-ġonta lejn isfel f'borma niexfa sħuna għal 1-2 minuti biex jissiġillaw u servi. Żomm iz-zalza tat-tewm li tifdal fil-friġġ sa ġimgħa 1.