Sashimi
SuperikelValur nutrizzjonali eċċezzjonali
Ħut jew frott tal-baħar nej u frisk, imqatta' rqiq.
Is-sashimi huwa ħut jew frott tal-baħar nej maqtugħ irqiq, l-aktar tonn jew salamun, servut mingħajr ross b'zalza tas-soy, wasabi u ġinġer taħt il-ħall. Għoli fil-proteina u kważi mingħajr karboidrati; il-ħut xaħmi bħas-salamun jagħti wkoll omega-3, filwaqt li t-tonn b'ftit xaħam fih ħafna inqas. Iż-zalza tas-soy iżżid ħafna sodju, għalhekk għaddas ftit, u xtri ħut mibjugħ għall-ikel nej.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 20g | 35.7% |
| Xaħam | 7g | 10.0% |
| Karboidrati | 0g | 0.0% |
| Zokkor Sempliċi | 0g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 0g | Stima |
| Ilma | 72g | 2.9% |
| Kaloriji | 150 | 6.7% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 2.06 | g | 15.8% |
| Omega-3 | 0.618 | g | Stima |
| EPA | 414 | mg | 46.0% |
| DHA | 565 | mg | 62.8% |
| Omega-6 | 1.442 | g | Stima |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6.44 | mg |
| Vitamina E | 1.73 | mg |
| Selenju | 48.7 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 11.6 | mg | 72.5% |
| vitamin B6 | 0.685 | mg | 40.3% |
| vitamin B9 | 19.3 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 2.24 | mcg | 93.3% |
| vitamin C | 6.44 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 5.36 (214 UI) | mcg | 35.7% |
| vitamin E | 1.73 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 4.1 | mcg | 3.4% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.6 | mg | 2.2% |
| iron | 0.685 | mg | 3.8% |
| magnesium | 34.4 | mg | 8.6% |
| phosphorus | 233 | mg | 33.3% |
| potassium | 418 | mg | 16.1% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.407 | mg | 3.7% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 48.7 | mcg | 88.5% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 548 | mg | 78.3% | 161% |
| Isolewċina | 909 | mg | 64.9% | 142% |
| Lewċina | 1560 | mg | 57.1% | 120% |
| Liżina | 1769 | mg | 84.2% | 173% |
| Metjonina | 789 | mg | 75.1% | 161% |
| Fenilalanina | 1472 | mg | 84.1% | 169% |
| Treonina | 837 | mg | 79.7% | 157% |
| Triptofan | 210 | mg | 75.0% | 150% |
| Valina | 1026 | mg | 56.4% | 121% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Tonn tal-livell tas-sushi 100 g
- Salamun tal-livell tas-sushi 100 g
- Ravanell daikon 100 g
- Weraq shiso 2
- Wasabi 1 kuċċarina
- Żenżru fil-ħall 20 g
- Zalza tas-sojja għas-servizz
Struzzjonijiet
- 1
Kessaħ il-ħut sew u żomm sikkina misnuna sew lesta.
- 2
Qaxxar id-daikon u ħokku f'ħjut rqaq, imbagħad għaddashom fl-ilma tas-silġ biex isiru friski u ferragħlhom l-ilma.
- 3
Aqta' t-tonn u s-salamun kontra l-fibra f'biċċiet nodfa ta' 5 millimetri ħxuna b'ġibda waħda lixxa tas-sikkina.
- 4
Irranġa sodda ta' daikon maħkuk u weraq shiso fuq platt.
- 5
Ifrex il-flieli tal-ħut b'mod indaqs fuq it-tiżjin.
- 6
Żid gozz żgħir ta' wasabi u żenżru fil-ħall fil-ġenb.
- 7
Servi mill-ewwel bi platt zalza tas-sojja biex tgħaddas fiha.