Sashimi

Ingredjenti

• Tonn tal-livell tas-sushi 100 g
• Salamun tal-livell tas-sushi 100 g
• Ravanell daikon 100 g
• Weraq shiso 2
• Wasabi 1 tsp
• Żenżru fil-ħall 20 g
• Zalza tas-sojja to serve

Struzzjonijiet

1. 1

   Kessaħ il-ħut sew u żomm sikkina misnuna sew lesta.

2. 2

   Qaxxar id-daikon u aħkku f'ħjut rqaq, imbagħad għaddashom fl-ilma tas-silġ biex isiru friski u ferragħlhom l-ilma.

3. 3

   Aqta' t-tonn u s-salamun kontra l-fibra f'biċċiet nodfa ta' 5 millimetri ħxuna b'ġibda waħda lixxa tas-sikkina.

4. 4

   Irranġa sodda ta' daikon maħkuk u weraq shiso fuq platt.

5. 5

   Ifrex il-flieli tal-ħut b'mod indaqs fuq it-tiżjin.

6. 6

   Żid gozz żgħir ta' wasabi u żenżru fil-ħall fil-ġenb.

7. 7

   Servi mill-ewwel bi platt zalza tas-sojja għat-tbaħħir.