Samosa
Valur nutrizzjonali moderat
Għaġina moqlija b'mili ikkondit.
Is-samosa hija għaġina trijangolari tal-għaġina tad-dqiq tal-qamħ mimlija b'patata bil-ħwawar, piżelli u xi drabi laħam mitħun, imbagħad moqlija fiż-żejt sakemm tqarmeċ. Għolja fix-xaħam mill-qali u mill-għaġina u l-aktar karboidrati raffinati, b'ftit proteina. Samosa waħda ta' madwar 100 g fiha madwar 260 kcal; jekk jinħmew wara li jiġu midlukin b'ftit żejt, ix-xaħam jonqos.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5g | 8.9% |
| Xaħam | 14g | 20.0% |
| Karboidrati | 30g | 10.0% |
| Zokkor Sempliċi | 10.5g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 17.5g | Stima |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Ilma | 45g | 1.8% |
| Kaloriji | 260 | 11.6% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 8.69 | g | 34.8% |
| Polyunsaturated | 3.96 | g | 30.5% |
| Omega-3 | 1.188 | g | Stima |
| Omega-6 | 2.772 | g | Stima |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.87 | mg |
| Vitamina E | 2.26 | mg |
| Selenju | 8.95 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.43 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.943 | mg | 5.9% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 11.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.87 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.26 | mg | 15.1% |
| vitamin K | 12.6 | mcg | 10.5% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.958 | mg | 5.3% |
| magnesium | 18.7 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 54.5 | mg | 7.8% |
| potassium | 182 | mg | 7.0% |
| sodium | 308 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.121 | mg | 13.4% |
| manganese | 0.283 | mg | 12.3% |
| selenium | 8.95 | mcg | 16.3% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 109 | mg | 15.6% | 84% |
| Isolewċina | 179 | mg | 12.8% | 74% |
| Lewċina | 330 | mg | 12.1% | 67% |
| Liżina limiting | 169 | mg | 8.0% | 44% |
| Metjonina | 173 | mg | 16.5% | 93% |
| Fenilalanina | 387 | mg | 22.1% | 117% |
| Treonina | 151 | mg | 14.4% | 75% |
| Triptofan | 61 | mg | 21.8% | 115% |
| Valina | 217 | mg | 11.9% | 67% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq sempliċi 200 g
- Patata, mgħolija u mqattgħa kubi 300 g
- Piżelli ħodor 80 g
- Żerriegħa tal-kemmun 1 kuċċarina
- Kosbor mitħun 1 kuċċarina
- Garam masala 1 kuċċarina
- Bżar aħdar, imfarrak 1
- Żenżru frisk, maħkuk 1 kuċċarina
- Żejt għall-għaġina 3 mgħarfiet
- Żejt għall-qali fil-fond 500 ml
- Melħ skont it-togħma
Struzzjonijiet
- 1
Ogħrok it-3 mgħaref żejt u ftit melħ mad-dqiq, imbagħad żid biżżejjed ilma biex tagħmel għaġina soda u ħalliha tistrieħ, mgħottija, għal 30 minuta.
- 2
Aqli ż-żerriegħa tal-kemmun fi ftit żejt, imbagħad żid iż-żenżru, il-bżar, il-kosbor mitħun u l-garam masala.
- 3
Ħawwad il-patata u l-piżelli, ħawwar bil-melħ, u fartas ftit f'mili b'boċoċ; ħallih jibred.
- 4
Qassam l-għaġina f'blalen, iftaħ kull waħda f'ovali rqiqa, aqsamha min-nofs u fforma kull nofs f'kon, tissiġilla l-ħjata bl-ilma.
- 5
Imla kull kon bit-taħlita tal-patata u agħfas il-parti ta' fuq sew biex tissiġilla.
- 6
Aqli fil-fond fiż-żejt imsaħħan f'160C, iddawwar, għal madwar 8 minuti sakemm jieħdu lewn deheb u jqarmċu, imbagħad ħallihom iqattru ż-żejt u servi maċ-chutney.