Poutine
Benefiċċju nutrizzjonali limitat
Dixx Kanadiż ta' chips miksija b'biċċiet ta' ġobon frisk u gravy jaħraq.
Il-poutine ġejja minn Quebec: patata moqlija fuq nett ġobon frisk f'biċċiet (curds) u mgħottija b'gravy kannella sħun, li ittaffi l-biċċiet tal-ġobon mingħajr ma jdewweb kompletament. Porzjon ta' 300 g fih madwar 790 kcal u 45 g xaħam, 15 g minnu saturat, flimkien ma' madwar 1,200 mg sodju; il-biċċa l-kbira tax-xaħam tiġi miż-żejt tal-qali u mill-ġobon. Jekk porzjon wieħed jinqasam bejn żewġ persuni, dawn l-ammonti jonqsu bin-nofs.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 7.1g | 12.7% |
| Xaħam | 15g | 21.4% |
| Karboidrati | 25g | 8.3% |
| Zokkor Sempliċi | 8.75g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 13.95g | Stima |
| Fibra | 2.3g | 9.2% |
| Ilma | 50g | 2.0% |
| Kaloriji | 264 | 11.7% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 3.78 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 4.84 | g | 37.2% |
| Omega-3 | 1.452 | g | Stima |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 3.388 | g | Stima |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.86 | mg |
| Vitamina E | 0.91 | mg |
| Selenju | 6.81 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 73.3 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 1.19 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.307 | mg | 18.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.231 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.117 (5 UI) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.905 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 18.7 | mcg | 15.6% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 155 | mg | 15.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 32.2 | mg | 8.1% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 502 | mg | 19.3% |
| sodium | 385 | mg | 16.7% |
| zinc | 1.06 | mg | 9.6% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.204 | mg | 8.9% |
| selenium | 6.81 | mcg | 12.4% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 165 | mg | 23.6% | 123% |
| Isolewċina | 337 | mg | 24.1% | 134% |
| Lewċina | 533 | mg | 19.5% | 105% |
| Liżina limiting | 358 | mg | 17.0% | 89% |
| Metjonina | 206 | mg | 19.6% | 107% |
| Fenilalanina | 629 | mg | 35.9% | 184% |
| Treonina | 294 | mg | 28.0% | 141% |
| Triptofan | 143 | mg | 51.1% | 259% |
| Valina | 412 | mg | 22.6% | 123% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Patata Russet 1,5 kg
- Żejt veġetali madwar 2 l, għall-qali fil-fond
- Ġobon frisk f'biċċiet (cheese curds) 220 g
- Butir 15 g
- Dqiq għall-użu ġenerali 20 g
- Brodu tal-BAQAR 250 ml
- Brodu tat-tiġieġ 100 ml
- Bżar iswed skont il-gost
- Melħ skont il-gost
Struzzjonijiet
- 1
Ħu l-cheese curds mill-friġġ biex jilħqu t-temperatura tal-kamra. Qaxxar il-patata, aqtagħha f'bastuni ta' 1 ċm ħxuna u ħalliha fi ilma kiesaħ għal 30 minuta, imbagħad neħħi l-ilma u nixxifha sew.
- 2
Saħħan iż-żejt sa 160 °C u aqli l-patata f'lottijiet għal 5-6 minuti sakemm tkun artab iżda għadha čara, imbagħad ħalliha tiskola fuq karti tal-kċina.
- 3
Għall-grejvi, dewweb il-butir f'borma fuq sħana medja, żid id-dqiq u sajjar għal 2 minuti, waqt li tibqa' thawwad.
- 4
Ħawwad gradwalment iż-żewġ brodi u ħalli jgħalli bil-mod għal 5-8 minuti sakemm jaħxen, imbagħad ħawwar bil-bżar u żomm il-grejvi sħan.
- 5
Għolli ż-żejt sa 190 °C u aqli l-patata mill-ġdid f'lottijiet għal 2-3 minuti sakemm tkun dehbija u tqarmeċ, imbagħad neħħi ż-żejt żejjed u żid ftit melħ.
- 6
Qassam il-patata moqlija sħuna f'4 skutelli u xerred il-cheese curds fuqha.
- 7
Ferra' l-grejvi sħan ħafna fuq nett u servi minnufih.