Frittelli tal-Patata
Valur nutrizzjonali moderat
Pancakes tal-patata maħkuka u l-basla, moqlija fil-padella biż-żejt sakemm jitqarmċu.
Il-pancakes tal-patata, magħrufa bħala draniki jew latkes, huma patata nya maħkuka u basla marbuta bil-bajd u ftit dqiq, imbagħad moqlija f'ftit żejt sakemm isiru krokkanti u dehbin. Il-qali jagħmilhom pjuttost għoljin fl-xaħam; il-patata żżid lamtu li jinħall malajr b'ftit fibra u potassju, u l-verżjonijiet bil-melħ fihom ħafna sodju. Jekk jinħmew fuq trej miżjuta biż-żejt f'220C jintuża ħafna inqas żejt milli jekk jinqalew fit-taġen.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6.1g | 10.9% |
| Xaħam | 15g | 21.4% |
| Karboidrati | 28g | 9.3% |
| Zokkor Sempliċi | 9.8g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 14.9g | Stima |
| Fibra | 3.3g | 13.2% |
| Ilma | 48g | 1.9% |
| Kaloriji | 268 | 11.9% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 3.06 | g | 12.2% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Stima |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 16.3 | mg |
| Vitamina E | 5.55 | mg |
| Selenju | 4.99 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12.5 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.077 | mg | 5.9% |
| vitamin B3 | 1.26 | mg | 7.9% |
| vitamin B6 | 0.322 | mg | 18.9% |
| vitamin B9 | 19.6 | mcg | 4.9% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 16.3 | mg | 18.1% |
| vitamin D | 0.166 (7 UI) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 5.55 | mg | 37.0% |
| vitamin K | 3.35 | mcg | 2.8% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.7 | mg | 2.6% |
| iron | 1.33 | mg | 7.4% |
| magnesium | 34.2 | mg | 8.6% |
| phosphorus | 103 | mg | 14.7% |
| potassium | 603 | mg | 23.2% |
| sodium | 450 | mg | 19.6% |
| zinc | 0.575 | mg | 5.2% |
| copper | 0.166 | mg | 18.4% |
| manganese | 0.27 | mg | 11.7% |
| selenium | 4.99 | mcg | 9.1% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 118 | mg | 16.9% | 92% |
| Isolewċina | 227 | mg | 16.2% | 94% |
| Lewċina limiting | 361 | mg | 13.2% | 74% |
| Liżina | 327 | mg | 15.6% | 85% |
| Metjonina | 208 | mg | 19.8% | 113% |
| Fenilalanina | 438 | mg | 25.0% | 133% |
| Treonina | 211 | mg | 20.1% | 105% |
| Triptofan | 69 | mg | 24.6% | 130% |
| Valina | 322 | mg | 17.7% | 100% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Patata b'ħafna lamtu 800 g
- Basla 1 żgħira (80 g)
- Bajda 1
- Dqiq għall-użu ġenerali 3 mgħaref kbar (25 g)
- Melħ 1 mgħarfa żgħira
- Bżar iswed 0,25 mgħarfa żgħira
- Żejt tal-ġirasol, għall-qali 100 ml
Struzzjonijiet
- 1
Qaxxar il-patata u l-basla u ħakkhom fuq in-naħa fina tal-grattuġa f'skutella.
- 2
Agħsar it-taħlita sew f'maktur nadif tal-kċina fuq skutella. Ħalli l-likwidu jistrieħ għal 5 minuti, ferra' l-ilma u erġa' żid il-lamtu li niżel fil-qiegħ mal-patata.
- 3
Ħawwad ġewwa l-bajda, id-dqiq, il-melħ u l-bżar sakemm ikun imħallat b'mod uniformi.
- 4
Saħħan saff ta' żejt ta' 3-4 mm f'taġen kbir fuq sħana medja-għolja.
- 5
Poġġi mgħaref kbar mimlijin tat-taħlita fiż-żejt u ċċattahom sa madwar 1 ċm ħxuna.
- 6
Aqli għal 3-4 minuti kull naħa sakemm isiru dehbin skur u tqarmeċ, u żid iktar żejt bejn lott u ieħor kif jenħtieġ.
- 7
Ħallihom jiskolaw fuq karti tal-kċina u servi sħan.