Tiġieġ Mixwi
Profil nutrizzjonali tajjeb
Tiġieġa sħiħa mħawra u moħmija fil-forn sakemm il-ġilda ssir qarmuċa.
It-tiġieġ moħmi huwa tiġieġa sħiħa ppreparata biż-żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar, spiss b'lumi, tewm u timo fil-kavità, u moħmija sakemm il-ġilda ssir krokkanti u l-meraq joħroġ ċar. Dawn il-valuri huma għal-laħam bil-ġilda: porzjon ta' 180 g, madwar kwart ta' tiġieġa kbira, fih madwar 440 kcal, 48 g proteina u 26 g xaħam. Mingħajr il-ġilda x-xaħam jinżel b'madwar in-nofs.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 27g | 48.2% |
| Xaħam | 14g | 20.0% |
| Karboidrati | 0g | 0.0% |
| Zokkor Sempliċi | 0g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 0g | Stima |
| Ilma | 58g | 2.3% |
| Kaloriji | 244 | 10.8% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.85 | g | 19.3% |
| Monounsaturated | 6.13 | g | 24.5% |
| Polyunsaturated | 2.89 | g | 22.2% |
| Omega-3 | 0.867 | g | Stima |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| DHA | 26 | mg | 2.9% |
| Omega-6 | 2.023 | g | Stima |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.56 | mg |
| Vitamina E | 0.6 | mg |
| Selenju | 20.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48.5 | mcg | 5.4% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.142 | mg | 10.9% |
| vitamin B3 | 8.04 | mg | 50.2% |
| vitamin B6 | 0.368 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 5.96 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.366 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 1.56 | mg | 1.7% |
| vitamin D | 0.25 (10 UI) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.598 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 3.02 | mcg | 2.5% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 28.2 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 539 | mg | 23.4% |
| zinc | 1.83 | mg | 16.6% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.051 | mg | 2.2% |
| selenium | 20.1 | mcg | 36.5% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 789 | mg | 112.7% | 168% |
| Isolewċina | 1341 | mg | 95.8% | 152% |
| Lewċina | 1960 | mg | 71.8% | 109% |
| Liżina | 2189 | mg | 104.2% | 155% |
| Metjonina | 1077 | mg | 102.6% | 160% |
| Fenilalanina | 1913 | mg | 109.3% | 159% |
| Treonina | 1113 | mg | 106.0% | 152% |
| Triptofan | 300 | mg | 107.1% | 155% |
| Valina | 1309 | mg | 71.9% | 112% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Tiġieġa sħiħa 1 (1.8 kg)
- Żejt taż-żebbuġa 1 mgħarfa
- Melħ 1.5 kuċċarini
- Bżar iswed 1/2 kuċċarina
- Lumi 1
- Tewm 1 ras
- Sagħtar frisk 4 zkuk
Struzzjonijiet
- 1
Neħħi t-tiġieġa mill-friġġ 30 minuta qabel it-tisjir u saħħan il-forn għal 220 °C.
- 2
Nixxef it-tiġieġa b'karti tal-kċina, agħrok l-ġilda biż-żejt taż-żebbuġa u ħawwarha kollha kemm hi u ġewwa l-kavità bil-melħ u l-bżar.
- 3
Aqsam il-lumi u r-ras tat-tewm biċ-ċentru, poġġihom fil-kavità mas-sagħtar u orbot ir-riġlejn flimkien b'spag tal-kċina.
- 4
Poġġi t-tiġieġa bis-sider 'il fuq f'borma tal-forn u ixwi għal 20 minuta.
- 5
Baxxi l-forn għal 190 °C u ixwi għal 50-60 minuta oħra, sakemm il-meraq joħroġ ċar u l-aktar parti oħxon tal-koxxa jilħaq 74 °C.
- 6
Ħalli t-tiġieġa tistrieħ, mgħottija ħafif bil-fojl, għal 15-il minuta.
- 7
Armi l-lumi, it-tewm u s-sagħtar, aqta' t-tiġieġa f'koxxi, ġwienaħ u flieli tas-sider u servi.