Ravjul
Profil nutrizzjonali tajjeb
Bċejjeċ ta' għaġin bil-bajd mimlija bl-irkotta u l-ispinaċi, fi sos tat-tadam.
Ir-ravjul huma pakketti kwadri tal-għaġina friska tal-bajd; din il-verżjoni hija mimlija bir-rikotta, l-ispinaċi u l-parmiġjan, mgħollija għal 3-4 minuti u servuta b'zalza tat-tadam bit-tewm u r-riħan. Porzjon ta' 300 g fih madwar 460 kcal, 21 g proteina u 17 g xaħam, kważi nofsu saturat, prinċipalment mill-ġobon, flimkien ma' madwar 920 mg sodju. Jekk minflok tintuża zalza taż-żebda u tas-salvja, kull mgħarfa kbira taż-żebda żżid madwar 100 kcal.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 7.1g | 12.7% |
| Xaħam | 5.7g | 8.1% |
| Karboidrati | 19g | 6.3% |
| Zokkor Sempliċi | 6.65g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 11.15g | Stima |
| Fibra | 1.2g | 4.8% |
| Ilma | 67g | 2.7% |
| Kaloriji | 154 | 6.8% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.27 | g | 11.3% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Stima |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 5.09 | mg |
| Vitamina E | 0.97 | mg |
| Selenju | 12.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 106 | mcg | 11.8% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 33.2 | mcg | 8.3% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 5.09 | mg | 5.7% |
| vitamin D | 0.27 (11 UI) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.973 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 72.3 | mcg | 60.2% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 120 | mg | 12.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 28.3 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 313 | mg | 13.6% |
| zinc | 0.642 | mg | 5.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.337 | mg | 14.7% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 194 | mg | 27.7% | 140% |
| Isolewċina | 325 | mg | 23.2% | 125% |
| Lewċina | 579 | mg | 21.2% | 110% |
| Liżina | 439 | mg | 20.9% | 106% |
| Metjonina | 263 | mg | 25.0% | 132% |
| Fenilalanina | 645 | mg | 36.9% | 182% |
| Treonina | 256 | mg | 24.4% | 118% |
| Triptofan | 89 | mg | 31.8% | 156% |
| Valina | 400 | mg | 22.0% | 115% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq għal kull użu jew dqiq 00 300 g
- Bajd 3 kbar
- Isfar tal-bajd 1 kbir
- Rikotta 250 g
- Spinaċi frisk 250 g
- Parmiġġan, maħkuk 70 g
- Noċemuskata mitħuna 1 presa
- Tadam mgħaffeġ 400 g
- Żejt taż-żebbuġa 2 tablespoons
- Tewm 2 sinniet
- Bażilku frisk 5 g
- Melħ u bżar iswed biex jitgħamm
Struzzjonijiet
- 1
Agħmel ħofra fid-dqiq, żid it-3 bajdiet, ħallat b'furketta u għaġen għal 8-10 minuti sakemm issir għaġina lixxa u soda. Geżwirha u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta.
- 2
Dbiel l-ispinaċi f'borma niexfa fuq nar medju għal 2-3 minuti, ħallih jkessaħ, agħsar kemm jista' jkun l-ilma minnu u aqtgħu fin.
- 3
Ħallat l-ispinaċi mar-rikotta, 50 g mill-parmiġġan, l-isfar tal-bajd, in-noċemuskata, il-melħ u l-bżar.
- 4
Għall-zalza, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'kazzola, sajjar it-tewm imqatta' f'flieli għal minuta 1, żid it-tadam ittrittat u ħalli jgħalli bil-mod għal 15-20 minuta. Għamm u qatta' l-bażilku bl-idejn u żidu.
- 5
Ifrex l-għaġina f'folji ta' madwar 1 mm oħxon, poġġi teaspoons ta' mili 4 cm 'il bogħod minn xulxin fuq folja waħda, għattiha b'folja oħra, agħfas l-arja 'il barra u aqta' f'kwadri, billi tissiġilla t-truf tajjeb.
- 6
Sajjar ir-ravjul f'borma kbira ilma mielaħ jagħli bil-mod għal 3-4 minuti, sakemm jgħumu u t-truf ikunu tenri.
- 7
Neħħihom b'mgħarfa forata, ħallathom bil-mod mal-zalza tat-tadam u servi mal-20 g li jifdal tal-parmiġġan.