Ratatouille
SuperikelValur nutrizzjonali eċċezzjonali
Прованское овощное рагу.
Рататуй — французское овощное рагу из баклажанов, кабачков, болгарского перца и томатов. Мало калорий, много клетчатки и витаминов. Полезный растительный гарнир или основное блюдо.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2g | 3.6% |
| Xaħam | 2g | 2.9% |
| Karboidrati | 5g | 1.7% |
| Zokkor Sempliċi | 1.75g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 1.25g | Stima |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Ilma | 90g | 3.6% |
| Kaloriji | 40 | 1.8% |
Indiċi Gliċemiku
Click to view full GI ranking →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.35 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | - | — | ||
| Isolewċina | - | — | ||
| Lewċina | - | — | ||
| Liżina | - | — | ||
| Metjonina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Brunġiel 1 medium (250 g)
- Zukkini 2 medium (250 g)
- Bżar aħmar 1
- Bżar isfar 1
- Tadam 4 ripe (400 g)
- Basla 1 large
- Tewm 3 cloves
- Żejt taż-żebbuġa 5 tbsp
- Sagħtar frisk 2 sprigs
- Werqa tar-rand 1
- Ħabaq frisk handful
- Melħ u bżar iswed to taste
Struzzjonijiet
- 1
Aqta' l-brunġiel, iz-zukkini u l-bżar f'biċċiet daqs ħalq u qatta' l-basla kubi.
- 2
Aqli kull ħaxix separatament fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm jieħu ftit lewn, u warrab kull wieħed; dan iżomm it-togħmiet distinti.
- 3
Rattab il-basla u t-tewm fl-istess taġen, imbagħad żid it-tadam imqatta', is-sagħtar u l-werqa tar-rand u sajjar f'zalza ħoxna, madwar 10 minuti.
- 4
Erġa' żid il-ħxejjex kollha fit-taġen u ħawwad bil-mod biex tiksihom fil-bażi tat-tadam.
- 5
Għatti u sajjar bil-mod fuq nar baxx 25 minuta, tħawwad kultant, sakemm kollox jirtab imma ma jsirx maxx.
- 6
Ħawwar bil-melħ u l-bżar u armi l-werqa tar-rand.
- 7
Spiċċa bil-ħabaq imqartas u ftit żejt taż-żebbuġa; servi sħun jew fit-temperatura tal-kamra.