Raita
Profil nutrizzjonali tajjeb
Akkumpanjament Indjan ta' jogurt tal-ħalib sħiħ bi ħjar maħkuk u kemmun.
Ir-raita tal-ħjar hija platt tal-ġenb Indjan ta' jogurt naturali msawwat imħallat ma' ħjar maħkuk, kemmun mitħun inkaljat, melħ, nagħniegħ u kosbor, servut kiesaħ ma' curries pikkanti, biryani u parathas. Skutella ta' 150 g fiha madwar 70 kcal, 4 g ta' proteina, 3.5 g ta' xaħam, 140 mg ta' kalċju u madwar 440 mg ta' sodju, il-biċċa l-kbira tiegħu mill-melħ miżjud. It-tmelliħ eżatt qabel ma tiġi servuta jżomm lill-ħjar milli jagħmel ir-raita ilmija.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.7g | 4.8% |
| Xaħam | 2.3g | 3.3% |
| Karboidrati | 4.6g | 1.5% |
| Zokkor Sempliċi | 1.61g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 2.99g | Stima |
| Ilma | 89g | 3.6% |
| Kaloriji | 48 | 2.1% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.42 | g | 7.1% |
| Monounsaturated | 0.65 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.063 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.66 | mg |
| Vitamina E | 0.1 | mg |
| Selenju | 1.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.5 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.118 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 8.5 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.66 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 0.067 (3 UI) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.096 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 8.27 | mcg | 6.9% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 91.9 | mg | 9.2% |
| iron | 0.469 | mg | 2.6% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 74.3 | mg | 10.6% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 292 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.493 | mg | 4.5% |
| copper | 0.027 | mg | 3.0% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 76 | mg | 10.9% | 162% |
| Isolewċina | 132 | mg | 9.4% | 150% |
| Lewċina | 240 | mg | 8.8% | 134% |
| Liżina | 212 | mg | 10.1% | 150% |
| Metjonina | 82 | mg | 7.8% | 121% |
| Fenilalanina | 258 | mg | 14.7% | 214% |
| Treonina | 110 | mg | 10.5% | 150% |
| Triptofan | 33 | mg | 11.8% | 170% |
| Valina | 166 | mg | 9.1% | 141% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Jogurt naturali tal-ħalib sħiħ 400 g
- Ħjara, maħkuka 1 medja (200 g)
- Żerriegħa tal-kemmun 1 kuċċarina (2 g)
- Melħ 3/4 kuċċarina (4 g)
- Trab tal-bżar aħmar tal-Kashmir 1 niskata
- Weraq tan-nagħniegħ frisk, imqatta' 5 g
- Kosbor frisk, imqatta' 5 g
Struzzjonijiet
- 1
Ixwi ż-żerriegħa tal-kemmun f'taġen niexef fuq nar medju għal 1-2 minuti sakemm tfuħ u tiskura daqsxejn, imbagħad għaffiġha sakemm issir trab.
- 2
Ħokk il-ħjara fuq in-naħa l-ħoxna tal-ħakkieka u agħsar bil-mod ftit mill-meraq tagħha bl-idejn.
- 3
Ħabbat il-jogurt fi skutella għal 30 sekonda sakemm isir lixx.
- 4
Żid il-ħjara u l-biċċa l-kbira tal-kemmun mixwi u ħawwad.
- 5
Ħallat in-nagħniegħ u l-kosbor, billi żżomm ftit weraq għal fuq, u kessaħ għal 15-il minuta.
- 6
Eżatt qabel isservi, ħawwad il-melħ, raxxa l-kemmun li jkun fadal u t-trab tal-bżar aħmar u servi kiesaħ ma' biryani, pulao, parathas jew curry.