Kholodnyk
Profil nutrizzjonali tajjeb
Soppa kiesħa Ukrena tal-pitravi fuq bażi ta' kefir bil-ħjar, il-bajd u x-xibt.
Il-kholodnyk hija soppa Ukrena kiesħa tas-sajf: il-pitravi jissajru bil-mod mal-meraq tal-lumi, u l-brodu roża mkessaħ jitħallat mal-kefir, il-ħjar, il-bajd mgħolli iebes imqatta', il-basal aħdar u x-xibt. Skutella ta' 370 g fiha madwar 160 kcal, 9 g proteina u 7 g xaħam, u madwar 215 mg kalċju, l-aktar mill-kefir; it-12 g zokkor tagħha ġejjin l-aktar mill-kefir u mill-pitravi. Patata mgħollija fil-ġenb tagħmilha ikla sħiħa.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.5g | 4.5% |
| Xaħam | 1.9g | 2.7% |
| Karboidrati | 4g | 1.3% |
| Zokkor Sempliċi | 1.4g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 2g | Stima |
| Fibra | 0.6g | 2.4% |
| Ilma | 90g | 3.6% |
| Kaloriji | 43 | 1.9% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.83 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 0.57 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Stima |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.126 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.07 | mg |
| Vitamina E | 0.14 | mg |
| Selenju | 3.95 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.2 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.121 | mg | 9.3% |
| vitamin B3 | 0.119 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 20.5 | mcg | 5.1% |
| vitamin B12 | 0.269 | mcg | 11.2% |
| vitamin C | 2.07 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.199 (8 UI) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.142 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 8.41 | mcg | 7.0% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57.7 | mg | 5.8% |
| iron | 0.341 | mg | 1.9% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 58.5 | mg | 8.4% |
| potassium | 144 | mg | 5.5% |
| sodium | 235 | mg | 10.2% |
| zinc | 0.328 | mg | 3.0% |
| copper | 0.031 | mg | 3.4% |
| manganese | 0.077 | mg | 3.3% |
| selenium | 3.95 | mcg | 7.2% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 63 | mg | 9.0% | 145% |
| Isolewċina | 124 | mg | 8.9% | 152% |
| Lewċina | 208 | mg | 7.6% | 125% |
| Liżina | 182 | mg | 8.7% | 140% |
| Metjonina | 97 | mg | 9.2% | 155% |
| Fenilalanina | 228 | mg | 13.0% | 205% |
| Treonina | 106 | mg | 10.1% | 156% |
| Triptofan | 31 | mg | 11.1% | 173% |
| Valina | 148 | mg | 8.1% | 136% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Pitravi, imqaxxra u maqtugħa strixxi rqaq 3 medji (400 g)
- Ilma 600 ml
- Meraq tal-lumi 2 mgħaref (30 ml)
- Zokkor 1 kuċċarina
- Kefir, 2.5% xaħam 1 l
- Ħjar, maqtugħ kubi 2 medji (300 g)
- Bajd, mgħolli iebes, imqatta' 4 kbar (200 g)
- Basal aħdar, imqatta' 50 g
- Xibt, imqatta' 20 g
- Melħ skont il-gost
Struzzjonijiet
- 1
Poġġi l-istrixxi tal-pitravi f'borma b'600 ml ilma, il-meraq tal-lumi u z-zokkor, ġibhom sal-għoli u ħallihom ittektku mgħottija għal 15-il minuta sakemm jirtabu.
- 2
Neħħi l-borma minn fuq in-nar u ħalli l-pitravi jiksħu fil-likwidu tagħhom, imbagħad kessaħhom fil-friġġ għal mill-inqas 1 siegħa.
- 3
Agħli l-bajd iebes għal 10 minuti, kessħu f'ilma kiesaħ, qaxxru u qattgħu; żomm 1-2 nofsijiet għat-tiżjin jekk trid.
- 4
Aqta' l-ħjar kubi u qatta' l-basal aħdar u x-xibt; ogħrok il-basal aħdar b'niskata melħ biex joħroġ il-meraq tiegħu.
- 5
Ferra l-kefir kiesaħ fil-brodu tal-pitravi, waqt li tħawwad, sakemm isir roża b'mod uniformi.
- 6
Żid il-ħjar, il-bajd, il-basal aħdar u x-xibt, u ħawwar bil-melħ u ftit aktar meraq tal-lumi skont il-gost.
- 7
Kessaħ għal 30 minuta u servi kiesaħ, b'patata mgħollija fil-ġenb jekk trid.