Soppa tal-Miso
Profil nutrizzjonali tajjeb
Soppa Ġappuniża tal-fażola tas-sojja ffermentata.
Is-sopa tal-miso hija sopa Ġappuniża tal-brodu dashi bil-miso, pejst tas-sojja iffermentat, imħawwad ftit taħt il-għalj, normalment b'kubi tat-tofu, alga wakame u basal aħdar. Għandha ftit kaloriji u xaħam u tipprovdi ftit proteina, iżda hija għolja fis-sodju. Jekk tuża inqas miso għal kull skutella, jew miso b'sodju mnaqqas, titnaqqas il-melħ.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 3g | 5.4% |
| Xaħam | 1g | 1.4% |
| Karboidrati | 3g | 1.0% |
| Zokkor Sempliċi | 1.05g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 1.95g | Stima |
| Ilma | 92g | 3.7% |
| Kaloriji | 35 | 1.6% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.22 | g | 0.9% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Stima |
| EPA | 7 | mg | 0.8% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.52 | mg |
| Vitamina E | 0.06 | mg |
| Selenju | 2.89 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.1 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.044 | mg | 3.4% |
| vitamin B3 | 0.415 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.122 | mcg | 5.1% |
| vitamin C | 0.515 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.062 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 7.75 | mcg | 6.5% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.7 | mg | 3.6% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 13.9 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 47.8 | mg | 6.8% |
| potassium | 81 | mg | 3.1% |
| sodium | 348 | mg | 15.1% |
| zinc | 0.384 | mg | 3.5% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 2.89 | mcg | 5.3% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 68 | mg | 9.7% | 119% |
| Isolewċina | 122 | mg | 8.7% | 114% |
| Lewċina | 196 | mg | 7.2% | 90% |
| Liżina | 159 | mg | 7.6% | 93% |
| Metjonina limiting | 59 | mg | 5.6% | 72% |
| Fenilalanina | 203 | mg | 11.6% | 139% |
| Treonina | 110 | mg | 10.5% | 123% |
| Triptofan | 37 | mg | 13.2% | 157% |
| Valina | 132 | mg | 7.3% | 92% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Brodu dashi 500 ml
- Pasta tal-miso 3 mgħarfiet
- Tofu silken, imqatta' kubi 150 g
- Alga wakame mnixxfa 1 mgħarfa
- Basla ħadra, imqattgħa rqiqa 1
Struzzjonijiet
- 1
Għaddas il-wakame mnixxef fl-ilma kiesaħ għal madwar 5 minuti sakemm jerġa' jimtela u jikber, imbagħad ferragħlu l-ilma.
- 2
Saħħan id-dashi f'kazzola fuq nar medju sakemm jibda joħroġ il-fwar imma ma jagħlix.
- 3
Żid il-kubi tat-tofu u l-wakame u saħħanhom bil-mod.
- 4
Poġġi l-pasta tal-miso f'kopprin jew skutella żgħira, żid ftit mid-dashi sħun, u ħawwad sakemm issir lixxa.
- 5
Ħawwad il-miso maħlul lura fil-borma u żomm is-soppa eżatt taħt il-punt tal-għali, qatt ma tħalliha tagħli.
- 6
Qassam fi skutelli, roxx il-basla ħadra, u servi mill-ewwel.