Quiche
Valur nutrizzjonali moderat
Torta mielħa bil-bajd u l-krema.
Il-quiche hija torta miftuħa tal-għaġina frolla mimlija bi krema moħmija tal-bajd u tal-krema flimkien mal-ġobon u l-bejken, bħal fil-quiche Lorraine, jew bi ħxejjex bħall-ispinaċi, il-kurrat jew il-faqqiegħ. Hija għolja fix-xaħam, ħafna minnu saturat miż-żebda tal-għaġina, mill-krema u mill-ġobon, b'proteina moderata mill-bajd u mill-ġobon. Biċċa ta' 150 g fiha madwar 420 kcal, għalhekk biċċa irqaq b'insalata ħadra tagħmel ikla ta' nofsinhar eħfef.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 11g | 19.6% |
| Xaħam | 22g | 31.4% |
| Karboidrati | 12g | 4.0% |
| Zokkor Sempliċi | 4.2g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 7.8g | Stima |
| Ilma | 52g | 2.1% |
| Kaloriji | 280 | 12.4% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.71 | g | 58.6% |
| Monounsaturated | 7 | g | 28.0% |
| Polyunsaturated | 1.82 | g | 14.0% |
| Omega-3 | 0.546 | g | Stima |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 1.274 | g | Stima |
| Trans | 0.25 | g | 12.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.49 | mg |
| Vitamina E | 0.53 | mg |
| Selenju | 14.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 150 | mcg | 16.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 0.631 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.075 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.398 | mcg | 16.6% |
| vitamin C | 0.49 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 0.679 (27 UI) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.533 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 1.36 | mcg | 1.1% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 144 | mg | 14.4% |
| iron | 0.568 | mg | 3.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 292 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.97 | mg | 8.8% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.115 | mg | 5.0% |
| selenium | 14.8 | mcg | 26.9% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 348 | mg | 49.7% | 178% |
| Isolewċina | 543 | mg | 38.8% | 148% |
| Lewċina | 974 | mg | 35.7% | 131% |
| Liżina | 806 | mg | 38.4% | 137% |
| Metjonina | 445 | mg | 42.4% | 158% |
| Fenilalanina | 1071 | mg | 61.2% | 214% |
| Treonina | 429 | mg | 40.9% | 140% |
| Triptofan | 151 | mg | 53.9% | 187% |
| Valina | 685 | mg | 37.6% | 140% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Għaġina shortcrust 250 g
- Bajd 4
- Krema tqila 200 ml
- Ħalib 100 ml
- Ġobon Gruyère, maħkuk 120 g
- Bejken affumikat jew lardons 150 g
- Basla 1, imfelli
- Noċemuskata ftit
- Melħ u bżar iswed skont it-togħma
Struzzjonijiet
- 1
Iftaħ l-għaġina, iksi forma tat-tart ta' 23 ċentimetru, taqqab il-qiegħ u kessaħ 15-il minuta.
- 2
Aħmi l-qoxra vojta f'190C għal 15-il minuta, imbagħad neħħi l-piżijiet.
- 3
Aqli l-bejken u l-basla sakemm jieħdu lewn deheb u ifirxhom fuq il-qiegħ tal-għaġina mal-ġobon maħkuk.
- 4
Ħawwad il-bajd, il-krema, il-ħalib, in-noċemuskata, il-melħ u l-bżar f'krema lixxa.
- 5
Ferra' l-krema fil-qoxra fuq il-mili.
- 6
Aħmi f'180C għal madwar 30 minuta sakemm iċ-ċentru jissoda biss u l-wiċċ jieħu lewn deheb.
- 7
Kessaħ 10 minuti biex jissoda, imbagħad aqta' u servi sħun.