Healthboard

Puri

Benefiċċju nutrizzjonali limitat

Ħobż minfuħ tal-qamħ sħiħ moqli fiż-żejt fil-fond, mill-Indja.

Puri — ritratt 1

Il-puri huwa ħobż żgħir mingħajr ħmira mill-Indja: għaġina iebsa tal-qamħ sħiħ, ħafna drabi b'ftit smid, tinfetaħ f'tondi u tinqala' f'ħafna żejt sakemm tintefaħ f'ballun vojt. Tliet puris (madwar 80 g) fihom bejn wieħed u ieħor 285 kcal, 38 g ta' karboidrati u 13 g ta' xaħam, li l-biċċa l-kbira tiegħu huwa żejt tal-qali. Il-qali f'żejt imsaħħan sew għal madwar 190C iżomm baxx l-assorbiment taż-żejt.

Għoli fil-fibra

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 8.7g (12.0%)
Fat: 16g (22.0%)
Carbs: 48g (66.0%)
Fibra: 6.8g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

NutrijentValurDV
Proteina8.7g15.5%
Xaħam16g22.9%
Karboidrati48g16.0%
Zokkor Sempliċi16.8gStima
Karboidrati Kumplessi24.4gStima
Fibra6.8g27.2%
Ilma26g1.0%
Kaloriji35415.7%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
65

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
Aċidu XaħmiAmmontUnitàDV
Saturated2.52g12.6%
Monounsaturated3.46g13.8%
Polyunsaturated9.05g69.6%
Omega-32.715gStima
Omega-66.335gStima
Trans0.08g4.0%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

KompostAmmontUnità
Vitamina E1.46mg
Selenju41mcg

Vitamini
VitaminaAmmontUnitàDV
vitamin A0mcg0.0%
vitamin B10.242mg20.2%
vitamin B20.09mg6.9%
vitamin B32.73mg17.1%
vitamin B60.192mg11.3%
vitamin B921.4mcg5.3%
vitamin B120mcg0.0%
vitamin C0mg0.0%
vitamin D0 (0 UI)mcg0.0%
vitamin E1.46mg9.7%
vitamin K24.9mcg20.8%

Minerali
MineralAmmontUnitàDV
calcium22.5mg2.3%
iron2.28mg12.7%
magnesium86.8mg21.7%
phosphorus226mg32.3%
potassium232mg8.9%
sodium288mg12.5%
zinc1.65mg15.0%
copper0.264mg29.3%
manganese2.53mg110.0%
selenium41mcg74.5%

Aċidi Amminiċi Essenzjali
Aċidu AmminikuAmmontUnitàDVDIAAS
Istidina 232mg33.1%97%
Isolewċina 297mg21.2%66%
Lewċina 595mg21.8%65%
Liżina limiting233mg11.1%32%
Metjonina 337mg32.1%98%
Fenilalanina 635mg36.3%103%
Treonina 242mg23.0%65%
Triptofan 115mg41.1%116%
Valina 373mg20.5%62%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Manakish B
374 kcal 7g P 17g F 48g C
Paratha B
329 kcal 8.4g P 15g F 45g C
Għoli fil-fibra
Makivnyk C
357 kcal 8.3g P 14g F 52g C
Ħobż bit-Tewm B
350 kcal 8.4g P 17g F 42g C

Allerġeni

Glutina

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa
Fil-forn Diffikultà: Medju Porzjonijiet: 5 Total: 50 min

Ingredjenti

  • Dqiq tal-qamħ sħiħ (atta) 250 g
  • Smid fin (sooji) 2 mgħaref (20 g)
  • Melħ 1/2 kuċċarina
  • Żejt veġetali, għall-għaġina 1 mgħarfa
  • Ilma 120 ml
  • Żejt veġetali, għall-qali fil-fond 750 ml
Tħejjija
30 min
Tisjir
20 min

Struzzjonijiet

  1. 1

    Ħallat id-dqiq, is-smid, il-melħ u 1 mgħarfa żejt fi skutella, billi togħrok iż-żejt fid-dqiq b'subgħajk.

  2. 2

    Żid l-ilma bil-mod u għaġen għal 5 minuti sakemm ikollok għaġina soda u iebsa, aktar iebsa minn dik taċ-chapati. Għattiha u ħalliha tistrieħ għal 15-il minuta.

  3. 3

    Aqsam l-għaġina f'16-il ballun ta' madwar 25 g u rrombla kull wieħed f'ċirku ta' 10 cm, oħxon madwar 2 mm, billi tidlek qatra żejt fuq il-bord minflok tferrex id-dqiq.

  4. 4

    Saħħan iż-żejt tal-qali f'kadai jew f'kazzola fonda sa 190 °C; biċċa żgħira għaġina mitfugħa fiż-żejt għandha titla' fil-wiċċ minnufih.

  5. 5

    Niżżel puri waħda u agħfasha bil-mod b'mgħarfa mtaqqba sakemm tintefaħ, madwar 15-20 sekonda, imbagħad dawwarha u aqliha għal 15-20 sekonda oħra sakemm tieħu kulur id-deheb.

  6. 6

    Neħħiha, ixxottaha fuq karta tal-kċina u aqli l-bqija, billi żżomm iż-żejt sħun.

  7. 7

    Servi minnufih ma' curry tal-patata, chana masala jew halwa.