Manakish
Valur nutrizzjonali moderat
Ħobża ċatta Libaniża bil-ħmira, moħmija b'kisja ta' za'atar u żejt taż-żebbuġa.
Il-manakish za'atar hija ħobża ċatta Libaniża ta' għaġina bajda bil-ħmira u hija kolazzjon komuni. L-għaġina tinksa b'pejst ta' za'atar (sagħtar niexef, summaq u ġulġlien) u żejt taż-żebbuġa u tinħema f'forn sħun ħafna. Ħobża waħda ta' madwar 110 g fiha madwar 410 kcal, 53 g karboidrati l-aktar raffinati, 19 g xaħam u 540 mg sodju. Jekk tiekolha ma' tadam, ħjar u nagħniegħ iżżid il-volum b'ftit kaloriji.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 7g | 12.5% |
| Xaħam | 17g | 24.3% |
| Karboidrati | 48g | 16.0% |
| Zokkor Sempliċi | 16.8g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 27.4g | Stima |
| Fibra | 3.8g | 15.2% |
| Ilma | 25g | 1.0% |
| Kaloriji | 374 | 16.6% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.48 | g | 12.4% |
| Monounsaturated | 11.77 | g | 47.1% |
| Polyunsaturated | 2.35 | g | 18.1% |
| Omega-3 | 0.705 | g | Stima |
| Omega-6 | 1.645 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.05 | mg |
| Vitamina E | 2.45 | mg |
| Selenju | 20.4 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.38 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.145 | mg | 12.1% |
| vitamin B2 | 0.068 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 1.15 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 33.5 | mcg | 8.4% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 1.05 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.45 | mg | 16.3% |
| vitamin K | 68 | mcg | 56.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 5.75 | mg | 31.9% |
| magnesium | 31.4 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 88.7 | mg | 12.7% |
| potassium | 121 | mg | 4.7% |
| sodium | 494 | mg | 21.5% |
| zinc | 0.86 | mg | 7.8% |
| copper | 0.178 | mg | 19.8% |
| manganese | 0.773 | mg | 33.6% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 156 | mg | 22.3% | 84% |
| Isolewċina | 255 | mg | 18.2% | 73% |
| Lewċina | 493 | mg | 18.1% | 69% |
| Liżina limiting | 191 | mg | 9.1% | 34% |
| Metjonina | 269 | mg | 25.6% | 100% |
| Fenilalanina | 567 | mg | 32.4% | 119% |
| Treonina | 206 | mg | 19.6% | 71% |
| Triptofan | 94 | mg | 33.6% | 122% |
| Valina | 303 | mg | 16.6% | 65% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq għal kull użu 500 g
- Ilma sħun 300 ml
- Ħmira niexfa 2 kuċċarini (7 g)
- Zokkor 1 kuċċarina (4 g)
- Melħ 1.5 kuċċarini (9 g)
- Żejt taż-żebbuġa, għall-għaġina 2 mgħaref
- Taħlita taż-za'atar (sagħtar niexef, summieq, ġulġlien, melħ) 60 g
- Żejt taż-żebbuġa, għall-wiċċ 120 ml
Struzzjonijiet
- 1
Dewweb il-ħmira u z-zokkor fl-ilma sħun u ħallih għal 5 minuti sakemm jagħmel ir-ragħwa.
- 2
Ħallat id-dqiq u l-melħ f'bowl, żid l-ilma bil-ħmira u 2 mgħaref żejt taż-żebbuġa, u agħġen għal 8-10 minuti sakemm ikollok għaġina lixxa u ratba.
- 3
Għattiha u ħalliha titla' f'post sħun għal 1-1.5 sigħat, sakemm tirdoppja.
- 4
Saħħan il-forn għal 250 °C bi trej jew ġebla tal-forn ġewwa; ħallat iż-za'atar mal-120 ml żejt taż-żebbuġa biex tagħmel pejst artab.
- 5
Aqsam l-għaġina fi 8 blalen u agħfas jew iftaħ kull waħda f'tond ta' 20 cm, oħxon madwar 4 mm, u agħmel ħofor żgħar fil-wiċċ bil-ponot ta' subgħajk.
- 6
Ifrex madwar 2 mgħaref mill-pejst taż-za'atar fuq kull tond, billi tħalli bordura dejqa, u aħmi 2-3 kull darba għal 6-8 minuti sakemm it-truf isiru dehbin.
- 7
Servi sħun, mitwi, ma' tadam imqatta' f'flieli, ħjar, żebbuġ u nagħniegħ frisk.