Soppa tal-Qara' Aħmar
Profil nutrizzjonali tajjeb
Soppa krimuża mfarrka tal-qara' aħmar jew butternut squash bil-basal.
Is-soppa tal-qargħa hija qargħa jew butternut squash mgħolli bil-mod ma' basla, tewm u brodu, imbagħad imħallat sakemm isir lixx u lest b'krema u qatgħa ta' nuċċata. Hija baxxa fil-kaloriji u fil-proteina; il-polpa oranġjo għandha ħafna beta-karotene, u l-krema u ż-żebda jagħtu l-biċċa l-kbira tax-xaħam. Jekk tuża ħalib jew mgħarfa jogurt minflok il-krema, tagħmel skutella eħfef.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 0.9g | 1.6% |
| Xaħam | 3.8g | 5.4% |
| Karboidrati | 6.3g | 2.1% |
| Zokkor Sempliċi | 2.2g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 3.3g | Stima |
| Fibra | 0.8g | 3.2% |
| Ilma | 88g | 3.5% |
| Kaloriji | 59 | 2.6% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.39 | g | 12.0% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.112 | g | Stima |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.86 | mg |
| Vitamina E | 0.67 | mg |
| Selenju | 0.51 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 256 | mcg | 28.4% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.043 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 8.14 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.012 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.104 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 1.25 | mcg | 1.0% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.8 | mg | 2.2% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 9.14 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 35.2 | mg | 5.0% |
| potassium | 232 | mg | 8.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.241 | mg | 2.2% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 0.512 | mcg | 0.9% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 16 | mg | 2.3% | 87% |
| Isolewċina | 32 | mg | 2.3% | 92% |
| Lewċina | 49 | mg | 1.8% | 70% |
| Liżina | 45 | mg | 2.1% | 81% |
| Metjonina limiting | 16 | mg | 1.5% | 60% |
| Fenilalanina | 66 | mg | 3.8% | 140% |
| Treonina | 29 | mg | 2.8% | 101% |
| Triptofan | 12 | mg | 4.3% | 158% |
| Valina | 36 | mg | 2.0% | 78% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Butir 30 g
- Basla 1 medja (150 g)
- Tewm 2 sinniet
- Qargħa ħamra jew butternut squash, imqaxxra u maqtugħa f'cubes 1 kg
- Brodu tal-ħaxix 600 ml
- Krema tqila 120 ml
- Noċemuskata mitħuna 1 presa
- Melħ u bżar iswed biex jitgħamm
Struzzjonijiet
- 1
Dewweb il-butir f'borma kbira fuq nar medju u sajjar il-basla mqatta' għal 6 minuti, sakemm tirtab.
- 2
Żid it-tewm imqatta' u sajru għal minuta 1.
- 3
Żid il-qargħa u l-brodu, ħallihom jagħlu u ħalli jgħalli bil-mod, mgħotti, għal 20 minuta, sakemm il-qargħa tkun tenera ħafna.
- 4
Ħallat sakemm tkun lixxa għal kollox.
- 5
Żid il-krema u n-noċemuskata u saħħan mingħajr ma tħalliha tagħli.
- 6
Ħawwar bil-melħ u l-bżar u servi sħun.