Pirozhki
Valur nutrizzjonali moderat
Panini Russi bil-ħmira moħmija fil-forn mimlija bil-kaboċċa stuffata u l-bajd.
Il-pirozhki huma panini Russi żgħar ta' għaġina ratba bil-ħmira magħmula bil-ħalib, bajd u butir; din il-verżjoni hija mimlija bil-kaboċċa mqatta' rqiq, stuffata mal-basal u mħallta ma' bajd mgħolli iebes imqatta', u mbagħad moħmija sakemm tieħu kulur dehbi. Żewġ pirozhki (madwar 190 g) fihom madwar 420 kcal, 13 g ta' proteina, 60 g ta' karboidrati, l-aktar mid-dqiq abjad, 15 g ta' xaħam u 640 mg ta' sodju. Il-pirozhki moħmija fihom ħafna inqas xaħam minn dawk moqlija f'ħafna żejt.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6.7g | 12.0% |
| Xaħam | 7.6g | 10.9% |
| Karboidrati | 32g | 10.7% |
| Zokkor Sempliċi | 11.2g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 18.4g | Stima |
| Fibra | 2.4g | 9.6% |
| Ilma | 52g | 2.1% |
| Kaloriji | 221 | 9.8% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.75 | g | 13.8% |
| Monounsaturated | 2.02 | g | 8.1% |
| Polyunsaturated | 2.2 | g | 16.9% |
| Omega-3 | 0.66 | g | Stima |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.54 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 11.7 | mg |
| Vitamina E | 1.26 | mg |
| Selenju | 16.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48.4 | mcg | 5.4% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.637 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.093 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 36.4 | mcg | 9.1% |
| vitamin B12 | 0.212 | mcg | 8.8% |
| vitamin C | 11.7 | mg | 13.0% |
| vitamin D | 0.315 (13 UI) | mcg | 2.1% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 35.8 | mcg | 29.8% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 0.864 | mg | 4.8% |
| magnesium | 17.8 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 95 | mg | 13.6% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 337 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.602 | mg | 5.5% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.328 | mg | 14.3% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 152 | mg | 21.7% | 104% |
| Isolewċina | 270 | mg | 19.3% | 98% |
| Lewċina | 479 | mg | 17.5% | 86% |
| Liżina limiting | 293 | mg | 14.0% | 67% |
| Metjonina | 265 | mg | 25.2% | 126% |
| Fenilalanina | 543 | mg | 31.0% | 144% |
| Treonina | 230 | mg | 21.9% | 100% |
| Triptofan | 81 | mg | 28.9% | 134% |
| Valina | 322 | mg | 17.7% | 88% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq abjad (għal kull użu) 500 g (u 10 g oħra għat-tfarfir)
- Ħalib sħiħ, fietel 250 ml
- Ħmira niexfa attiva 7 g
- Zokkor 2 mgħaref (25 g)
- Bajd 2 kbar (100 g): 1 għall-għaġina, 1 biex tidlek
- Butir, imdewweb u mkessaħ 50 g
- Melħ 2 kuċċarini (12 g)
- Kaboċċa bajda 800 g (madwar nofs kaboċċa medja)
- Basla 1 medja (120 g)
- Żejt tal-ġirasol 3 mgħaref
- Bajd mgħolli iebes 3 kbar (150 g)
- Bżar iswed, mitħun 1 niskata
- Ilma 50 ml
Struzzjonijiet
- 1
Ħoll il-ħmira u z-zokkor fil-ħalib fietel u ħallih għal 10 minuti sakemm jagħmel ragħwa. Żid 1 bajda, il-butir imdewweb, 1 kuċċarina melħ u d-dqiq, u agħġen għal 8-10 minuti sakemm ikollok għaġina ratba u lixxa. Għattiha u ħalliha titla' f'post sħun għal 1 siegħa, sakemm tirdoppja.
- 2
Sadanittant, qatta' l-kaboċċa rqiqa ħafna u qatta' l-basla. Aqli l-basla fiż-żejt f'taġen kbir għal 3-4 minuti.
- 3
Żid il-kaboċċa, 1 kuċċarina melħ u l-ilma, għatti u ħalli jsajjar fuq nar medju għal 20 minuta, waqt li tħawwad kultant; ikxef u sajjar għal 10 minuti oħra sakemm il-likwidu jevapora u l-kaboċċa tieħu kulur dehbi ħafif. Itfa' l-bżar u ħalliha tiksaħ.
- 4
Qatta' l-bajd mgħolli u ħawwdu mal-kaboċċa mkessħa.
- 5
Aqsam l-għaġina f'16-il biċċa, iċċattja kull waħda f'tond ta' 12 cm, poġġi madwar 3 mgħaref (45 g) mill-mili fin-nofs u agħfas it-truf flimkien biex tagħmel panina ovali.
- 6
Qiegħed il-pirozhki bil-ġonta 'l isfel fuq trej tal-forn miksi b'karta tal-forn, ħallihom jitilgħu għal 20 minuta, imbagħad saħħan il-forn għal 190 °C u idlikhom bit-tieni bajda mħabbta.
- 7
Aħmihom għal 20-25 minuta sakemm jieħdu kulur kannella dehbi, imbagħad għattihom b'xugaman għal 10 minuti biex il-qoxra tirtab.