Lahmacun
Valur nutrizzjonali moderat
Ħobż ċatt irqiq Tork moħmi b'laħam tal-ħaruf u taċ-ċanga kkapuljat bil-ħwawar.
Il-lahmacun huwa ħobż ċatt Tork irqiq, miksi b'pejst ta' laħam tal-ħaruf u taċ-ċanga kkapuljat, basal, tadam, bżar, tewm u pejst tal-bżar aħmar. Jinħema għal ftit ħin f'forn sħun ħafna u jiġi mgerbeb bit-tursin u l-lumi. Biċċa waħda (madwar 145 g) fiha madwar 336 kcal, 13 g proteina u 44 g karboidrati, l-aktar mid-dqiq abjad, u madwar 640 mg sodju. Żewġ biċċiet flimkien ma' insalata mal-ġenb jagħmlu ikla tipika.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 8.7g | 15.5% |
| Xaħam | 8.4g | 12.0% |
| Karboidrati | 30g | 10.0% |
| Zokkor Sempliċi | 10.5g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 17.6g | Stima |
| Fibra | 1.9g | 7.6% |
| Ilma | 51g | 2.0% |
| Kaloriji | 232 | 10.3% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.69 | g | 13.5% |
| Monounsaturated | 4.14 | g | 16.6% |
| Polyunsaturated | 0.74 | g | 5.7% |
| Omega-3 | 0.222 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.518 | g | Stima |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 11.6 | mg |
| Vitamina E | 0.67 | mg |
| Selenju | 16.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29.7 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.87 | mg | 11.7% |
| vitamin B6 | 0.113 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 24.1 | mcg | 6.0% |
| vitamin B12 | 0.485 | mcg | 20.2% |
| vitamin C | 11.6 | mg | 12.9% |
| vitamin D | 0.023 (1 UI) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.667 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 70.9 | mcg | 59.1% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26.6 | mg | 2.7% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 21.3 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 96.2 | mg | 13.7% |
| potassium | 239 | mg | 9.2% |
| sodium | 439 | mg | 19.1% |
| zinc | 1.39 | mg | 12.6% |
| copper | 0.117 | mg | 13.0% |
| manganese | 0.333 | mg | 14.5% |
| selenium | 16.3 | mcg | 29.6% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 233 | mg | 33.3% | 127% |
| Isolewċina | 347 | mg | 24.8% | 101% |
| Lewċina | 620 | mg | 22.7% | 89% |
| Liżina | 489 | mg | 23.3% | 89% |
| Metjonina | 313 | mg | 29.8% | 119% |
| Fenilalanina | 648 | mg | 37.0% | 138% |
| Treonina | 302 | mg | 28.8% | 106% |
| Triptofan | 89 | mg | 31.8% | 118% |
| Valina limiting | 397 | mg | 21.8% | 87% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq abjad (plain) 400 g
- Ilma fietel 240 ml
- Ħmira niexfa attiva u zokkor 1 kuċċarina kull wieħed
- Melħ 2 kuċċarini (12 g), maqsuma
- Żejt taż-żebbuġa 2 mgħaref
- Laħam tal-ħaruf u taċ-ċanga kkapuljat (80% dgħif), nofs b'nofs 300 g
- Basla 1 medja (120 g)
- Tadam 2 medji (250 g)
- Bżar aħdar (sivri jew bżar ħelu) 1 (100 g)
- Tursin ċatt 1 mazz (50 g), maqsum
- Tewm 3 sinniet (12 g)
- Kunserva u pejst tal-bżar aħmar Tork 1 mgħarfa kull wieħed (35 g)
- Pul biber (bżar ta' Aleppo mfarrak), kemmun mitħun u bżar iswed 1 kuċċarina kull wieħed
- Biċċiet tal-lumi biex isservi
Struzzjonijiet
- 1
Ħallat id-dqiq, il-ħmira, iz-zokkor, 1 kuċċarina mill-melħ, iż-żejt taż-żebbuġa u l-ilma fietel, għaġen għal 8-10 minuti sakemm issir għaġina artab u lixxa, għattiha u ħalliha titla' għal 1 siegħa.
- 2
Ħakk it-tadam u agħsar il-meraq żejjed, imbagħad qatta' l-basla, il-bżar, it-tewm u nofs it-tursin fin ħafna.
- 3
Għaqqad il-laħam, il-ħaxix imqatta', iż-żewġ pejsts, il-ħwawar u l-1 kuċċarina melħ li jkun fadal, u għaġen għal 2 minuti sakemm issir pejst lixx li jinfirex faċilment.
- 4
Saħħan il-forn sal-ogħla temperatura (250-280 °C) bi trej jew ġebla tal-forn ġewwa.
- 5
Aqsam l-għaġina fi 8 blalen u ifrex kull waħda f'tond irqiq ħafna ta' madwar 25 cm wisa'.
- 6
Ifrex madwar 100 g mit-taħlita b'saff irqiq fuq kull tond sat-truf u aħmihom 2 kull darba għal 6-8 minuti, sakemm it-truf iqarmċu u l-laħam isir.
- 7
Servi sħun bit-tursin li jkun fadal u l-biċċiet tal-lumi, u kebbeb kull lahmacun madwar il-ħxejjex ħodor.