Pierogi
Profil nutrizzjonali tajjeb
Dumplings Pollakki mimlija.
Il-pierogi huma dumplings Pollakki f'forma ta' nofs qamar ta' għaġina tal-qamħ mimlija bil-patata u ġobon tal-bidwi, laħam, sauerkraut u faqqiegħ, jew frott, imbagħad mgħollija u spiss moqlijin f'borma fil-butir mal-basal. Huma l-aktar karboidrat mill-għaġina u mill-patata, b'xi proteini u xaħam moderat. Il-pierogi mgħollija huma eħfef minn dawk moqlijin, u kuċċarun żgħir ta' krema qarsa fuqhom huwa biżżejjed.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6g | 10.7% |
| Xaħam | 5g | 7.1% |
| Karboidrati | 26g | 8.7% |
| Zokkor Sempliċi | 9.1g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 15.9g | Stima |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ilma | 62g | 2.5% |
| Kaloriji | 165 | 7.3% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.69 | g | 13.5% |
| Monounsaturated | 1.31 | g | 5.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Stima |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.231 | g | Stima |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.2 | mg |
| Vitamina E | 0.16 | mg |
| Selenju | 10.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38.5 | mcg | 4.3% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.529 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.098 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.088 | mcg | 3.7% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.075 (3 UI) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.164 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.04 | mcg | 0.9% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.3 | mg | 3.0% |
| iron | 0.607 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.3 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 298 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.386 | mg | 3.5% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.221 | mg | 9.6% |
| selenium | 10.1 | mcg | 18.4% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 141 | mg | 20.1% | 109% |
| Isolewċina | 244 | mg | 17.4% | 100% |
| Lewċina | 451 | mg | 16.5% | 91% |
| Liżina limiting | 293 | mg | 14.0% | 75% |
| Metjonina | 210 | mg | 20.0% | 113% |
| Fenilalanina | 512 | mg | 29.3% | 154% |
| Treonina | 205 | mg | 19.5% | 101% |
| Triptofan | 74 | mg | 26.4% | 138% |
| Valina | 306 | mg | 16.8% | 94% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq sempliċi 300 g
- Bajda 1
- Ilma fietel 120 ml
- Krema qarsa 2 mgħarfiet
- Melħ 1 kuċċarina
- Patata 400 g
- Ġobon tal-bidwi jew twaróg 150 g
- Basla 2 medji
- Butir 50 g
- Bżar iswed skont it-togħma
Struzzjonijiet
- 1
Agħli l-patata sakemm tirtab, ferragħlha l-ilma u għaffiġha lixxa.
- 2
Qatta' fin u aqli basla waħda fil-butir sakemm tieħu lewn deheb, imbagħad ħawwadha mal-patata bil-ġobon, il-melħ u l-bżar biex tagħmel il-mili ruskie.
- 3
Agħġen id-dqiq, il-bajda, l-ilma fietel, il-krema qarsa u l-melħ f'għaġina ratba u lixxa u ħalliha tistrieħ mgħotti 30 minuta.
- 4
Iftaħ l-għaġina rqiqa, aqta' ċrieki ta' 8 ċentimetri, żid mgħarfa mili f'kull wieħed, itwi u oqros it-truf biex tissiġilla sew.
- 5
Sajjar il-pierogi f'lottijiet fl-ilma bil-melħ għal 3 sa 4 minuti, sakemm jitilgħu fil-wiċċ, imbagħad neħħihom.
- 6
Aqta' t-tieni basla u aqliha fil-butir sakemm tieħu lewn deheb.
- 7
Servi l-pierogi bil-basla moqlija fuqhom u aktar krema qarsa.