Pho
Profil nutrizzjonali tajjeb
Вьетнамский суп с лапшой, говядиной или курицей.
Фо — вьетнамский суп с говядиной или курицей, рисовой лапшой и свежей зеленью. Бульон малокалорийный; лапша и мясо добавляют углеводы и белок. Больше зелени и ростков бобов — свежесть и клетчатка.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 4g | 7.1% |
| Xaħam | 1g | 1.4% |
| Karboidrati | 6g | 2.0% |
| Zokkor Sempliċi | 2.1g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 3.9g | Stima |
| Ilma | 92g | 3.7% |
| Kaloriji | 45 | 2.0% |
Indiċi Gliċemiku
Click to view full GI ranking →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.175 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | - | — | ||
| Isolewċina | - | — | ||
| Lewċina | - | — | ||
| Liżina | - | — | ||
| Metjonina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Għadam taċ-ċanga 1.5 kg
- Sider taċ-ċanga 300 g
- Taljarini ċatti tar-ross 250 g
- Sirloin taċ-ċanga nej, imqatta' rqiq 200 g
- Basla, maqsuma min-nofs 1
- Żenżru, maqsum min-nofs 1 thumb
- Star anise, imsiemer tal-qronfol, kannella u kardamomu 1 tbsp
- Zalza tal-ħut 3 tbsp
- Zokkor tal-blat 1 tbsp
- Nebbieta tal-fażola, ħabaq Tajlandiż, lumija u ċili to serve
Struzzjonijiet
- 1
Ismar il-basla u ż-żenżru fuq fjamma miftuħa sakemm ifuħu u jiswiedu.
- 2
Sajjar l-għadam ftit fl-ilma jagħli, ferragħlu l-ilma, imbagħad sajjar mas-sider, l-aromatiċi mismura u l-ħwawar inkaljati fl-ilma frisk għal madwar 3 sigħat, tneħħi r-ragħwa spiss.
- 3
Ħawwar il-brodu biz-zalza tal-ħut u z-zokkor tal-blat u għarbel sakemm isir ċar.
- 4
Għaddas jew sajjar it-taljarini tar-ross sakemm ikunu għadhom kif saru u qassamhom fi skutelli.
- 5
Poġġi fuq it-taljarini s-sider imsajjar imqatta' u l-flieli tas-sirloin nej.
- 6
Fartas il-brodu jagħli fuq iċ-ċanga nejja biex tissajjar fl-iskutella.
- 7
Servi ma' nebbieta tal-fażola, ħabaq Tajlandiż, biċċiet tal-lumija u ċili imqatta' fil-ġenb.