Healthboard

Pelmeni

Profil nutrizzjonali tajjeb

Dumplings Russi bil-laħam.

Pelmeni — ritratt 1

Il-pelmeni huma dumplings żgħar Russi ta' għaġina rqiqa tal-qamħ u l-bajd mimlija bil-laħam tal-majjal u taċ-ċanga mitħun imħawwar mal-basal, mgħollija f'ilma mielaħ jew brodu u servuti bil-krema qarsa, il-butir jew il-ħall. Għandhom ħafna proteini, b'xaħam moderat mil-laħam u karboidrat raffinat mill-għaġina. Il-krema qarsa u l-butir iżidu l-kaloriji malajr, għalhekk kuċċarun krema qarsa jew nefħa ħall huma biżżejjed.

Għoli fil-proteina

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 12g (26.1%)
Fat: 10g (21.7%)
Carbs: 24g (52.2%)

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

NutrijentValurDV
Proteina12g21.4%
Xaħam10g14.3%
Karboidrati24g8.0%
Zokkor Sempliċi8.4gStima
Karboidrati Kumplessi15.6gStima
Ilma52g2.1%
Kaloriji22410.0%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
55

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
Aċidu XaħmiAmmontUnitàDV
Saturated4.27g21.3%
Monounsaturated3.85g15.4%
Polyunsaturated0.65g5.0%
Omega-30.195gStima
EPA1mg0.1%
DHA3mg0.3%
Omega-60.455gStima
Trans0.26g13.0%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

KompostAmmontUnità
Vitamina C0.43mg
Vitamina E0.24mg
Selenju17mcg

Vitamini
VitaminaAmmontUnitàDV
vitamin A31.6mcg3.5%
vitamin B10.138mg11.5%
vitamin B20.101mg7.8%
vitamin B31.67mg10.4%
vitamin B60.125mg7.4%
vitamin B98.36mcg2.1%
vitamin B120.515mcg21.5%
vitamin C0.433mg0.5%
vitamin D0.156 (6 UI)mcg1.0%
vitamin E0.241mg1.6%
vitamin K0.817mcg0.7%

Minerali
MineralAmmontUnitàDV
calcium22.4mg2.2%
iron0.914mg5.1%
magnesium14.1mg3.5%
phosphorus105mg15.0%
potassium158mg6.1%
sodium331mg14.4%
zinc1.48mg13.5%
copper0.062mg6.9%
manganese0.187mg8.1%
selenium17mcg30.9%

Aċidi Amminiċi Essenzjali
Aċidu AmminikuAmmontUnitàDVDIAAS
Istidina 382mg54.6%167%
Isolewċina 517mg36.9%121%
Lewċina 923mg33.8%106%
Liżina 833mg39.7%121%
Metjonina 460mg43.8%140%
Fenilalanina 909mg51.9%155%
Treonina 461mg43.9%129%
Triptofan 120mg42.9%127%
Valina 597mg32.8%104%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Banh Mi B
229 kcal 10g P 11g F 21g C
Għaġin bil-laħam ikkappuljat B
203 kcal 9.9g P 8.3g F 22g C
Baozi B
234 kcal 9.8g P 8.6g F 28g C
Majjal Ħelu u Qares B
220 kcal 10g P 12g F 20g C

Allerġeni

GlutinaProdotti tal-ħalibBajd

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa
Platt prinċipali Diffikultà: Medju Porzjonijiet: 4 Total: 70 min

Ingredjenti

  • Dqiq sempliċi 300 g
  • Bajda 1
  • Ilma kiesaħ 120 ml
  • Melħ 1 kuċċarina
  • Majjal ikkapuljat 250 g
  • Ċanga kkapuljata 250 g
  • Basla żgħira, maħkuka 1 żgħir, igrattat
  • Tewm, imfarrak 1 sinna, mfarrka
  • Bżar iswed 1/2 kuċċarina
  • Ilma kiesaħ għall-mili 2 mgħarfiet
  • Butir, biex isservi 30 g, għas-servizz
  • Krema qarsa, biex isservi għas-servizz
Tħejjija
60 min
Tisjir
10 min

Struzzjonijiet

  1. 1

    Ħawwad id-dqiq, il-bajda, l-ilma kiesaħ u l-melħ f'għaġina soda, agħġen 8 minuti sakemm issir lixxa, imbagħad ħallih jistrieħ mgħotti 30 minuta.

  2. 2

    Ħawwad il-majjal, iċ-ċanga, il-basla maħkuka, it-tewm, il-melħ, il-bżar u 2 mgħaref ilma kiesaħ f'mili artab u mħallat sew.

  3. 3

    Iftaħ l-għaġina rqiqa u aqta' ċrieki ta' 6 ċentimetri.

  4. 4

    Poġġi ballun żgħir mili fuq kull ċirku, itwi f'nofs qamar u ssiġilla, imbagħad iġbed iż-żewġ kantunieri flimkien u agħfashom biex tagħmel iċ-ċirku klassiku.

  5. 5

    Ġib borma kbira ilma bil-melħ tibda tagħli sew u itfa' l-pelmeni f'lottijiet.

  6. 6

    Sajjar 4 sa 5 minuti wara li jitilgħu fil-wiċċ, imbagħad neħħihom bl-imgħarfa mtaqqba.

  7. 7

    Ħawwadhom bil-butir imdewweb u servi sħan bil-krema qarsa.