Healthboard

Banh Mi

Valur nutrizzjonali moderat

Sandwich Vjetnamiż tal-baguette bil-majjal mixwi, ppikils u kosbor.

Banh Mi — ritratt 1

Il-banh mi huwa sandwich Vjetnamiż: baguette iqarmeċ u ħafif miksi bil-majunejża u mimli b'laħam tal-majjal ngrilljat bil-lemongrass, zunnarija u daikon ippiklati, ħjar, kosbor u chili; il-laħam kiesaħ u l-pâté tal-majjal huma mili komuni oħra. Sandwich wieħed ta' 235 g fih madwar 540 kcal b'24 g proteina, 26 g xaħam u madwar 1,000 mg sodju. Li tnaqqas il-majunejża bin-nofs tiffranka madwar 50 kcal.

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 10g (23.8%)
Fat: 11g (26.2%)
Carbs: 21g (50.0%)
Fibra: 1.2g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

NutrijentValurDV
Proteina10g17.9%
Xaħam11g15.7%
Karboidrati21g7.0%
Zokkor Sempliċi7.35gStima
Karboidrati Kumplessi12.45gStima
Fibra1.2g4.8%
Ilma55g2.2%
Kaloriji22910.2%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
68

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
Aċidu XaħmiAmmontUnitàDV
Saturated2.66g13.3%
Monounsaturated3.37g13.5%
Polyunsaturated4.19g32.2%
Omega-31.257gStima
Omega-62.933gStima
Trans0.07g3.5%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

KompostAmmontUnità
Vitamina C5.84mg
Vitamina E0.59mg
Selenju17.8mcg

Vitamini
VitaminaAmmontUnitàDV
vitamin A80.6mcg9.0%
vitamin B10.251mg20.9%
vitamin B20.165mg12.7%
vitamin B32.29mg14.3%
vitamin B60.197mg11.6%
vitamin B915.7mcg3.9%
vitamin B120.311mcg13.0%
vitamin C5.84mg6.5%
vitamin D0.253 (10 UI)mcg1.7%
vitamin E0.589mg3.9%
vitamin K18.6mcg15.5%

Minerali
MineralAmmontUnitàDV
calcium46.1mg4.6%
iron1.15mg6.4%
magnesium25mg6.3%
phosphorus117mg16.7%
potassium254mg9.8%
sodium400mg17.4%
zinc1.57mg14.3%
copper0.122mg13.6%
manganese0.283mg12.3%
selenium17.8mcg32.4%

Aċidi Amminiċi Essenzjali
Aċidu AmminikuAmmontUnitàDVDIAAS
Istidina 360mg51.4%182%
Isolewċina 461mg32.9%124%
Lewċina 802mg29.4%106%
Liżina 716mg34.1%121%
Metjonina 395mg37.6%139%
Fenilalanina 790mg45.1%156%
Treonina 411mg39.1%133%
Triptofan 108mg38.6%133%
Valina 497mg27.3%101%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Majjal Ħelu u Qares B
220 kcal 10g P 12g F 20g C
Nalysnyky B
207 kcal 9.6g P 10g F 19g C
Nasi lemak B
231 kcal 8.6g P 11g F 24g C
Gyoza A
200 kcal 9g P 10g F 20g C

Allerġeni

GlutinaBajdĦut

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa
Platt prinċipali Diffikultà: Medju Porzjonijiet: 4 Total: 65 min

Ingredjenti

  • Spalla tal-majjal, f'flieli rqaq 350 g
  • Zalza tal-ħut 1 mgħarfa kbira
  • Zokkor 3 mgħaref kbar
  • Lemongrass, mqatta' fin 1 zokk
  • Tewm, mfarrak 3 spicċi
  • Żejt veġetali 2 marqa żgħira
  • Zunnarija u daikon, imqatgħin f'strixxi rqaq 160 g
  • Ħall tar-ross 120 ml
  • Ilma sħun 120 ml
  • Baguettes Vjetnamiżi 4 (300 g)
  • Majjonniż 4 mgħaref kbar
  • Ħjar, imqatta' f'strixxi 80 g
  • Kosbor frisk 12 g
  • Jalapeño, f'flieli 1 (20 g)
Tħejjija
50 min
Tisjir
15 min

Struzzjonijiet

  1. 1

    Ħallat il-majjal maż-zalza tal-ħut, 1 mgħarfa kbira miz-zokkor, il-lemongrass, it-tewm u ż-żejt, u ħallih jimmarinja għal mill-inqas 30 minuta.

  2. 2

    Dawwar iz-zokkor li fadal fil-ħall u l-ilma sħun, żid iz-zunnarija u d-daikon u ħallihom għal 30 minuta, imbagħad ixxottahom.

  3. 3

    Ixwi l-majjal fuq taġen tal-grilja jaqbad għal 3-4 minuti kull naħa, sakemm ikun maħruq ftit fit-truf u misjur sew.

  4. 4

    Saħħan il-baguettes fil-forn f'200 °C għal 4 minuti, sakemm ikunu grusti, u qassamhom tul.

  5. 5

    Ifrex il-majjonniż ġewwa kull baguette.

  6. 6

    Imla bil-majjal, iz-zunnarija u d-daikon immarinati, il-ħjar, il-kosbor u l-jalapeño, u servi.