Pampushky
Valur nutrizzjonali moderat
Panini rotob Ukreni tal-ħmira, midlukin bi glaze tat-tewm, tax-xibt u taż-żejt.
Il-pampushky huma panini Ukreni tal-ħmira, żgħar u rotob, moħmija qrib xulxin f'dixx tal-forn. Waqt li jkunu għadhom sħan jiġu mżejtin bil-pinzell b'tewm mgħaffeġ, xibt u żejt tal-ġirasol; huma l-akkumpanjament tas-soltu għall-borscht. Żewġ panini (110 g) fihom madwar 350 kcal, 8 g proteina, 51 g karboidrati, l-aktar minn dqiq abjad raffinat, u 13 g xaħam, prinċipalment polinsaturat miż-żejt tal-ġirasol, flimkien ma' madwar 440 mg sodju.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 7.2g | 12.9% |
| Xaħam | 11g | 15.7% |
| Karboidrati | 46g | 15.3% |
| Zokkor Sempliċi | 16.1g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 28.1g | Stima |
| Fibra | 1.8g | 7.2% |
| Ilma | 34g | 1.4% |
| Kaloriji | 318 | 14.1% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.53 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 6.88 | g | 52.9% |
| Omega-3 | 2.064 | g | Stima |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 4.816 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.98 | mg |
| Vitamina E | 3.79 | mg |
| Selenju | 20.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.8 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.128 | mg | 10.7% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.91 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.078 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 26.1 | mcg | 6.5% |
| vitamin B12 | 0.087 | mcg | 3.6% |
| vitamin C | 1.98 | mg | 2.2% |
| vitamin D | 0.065 (3 UI) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 3.79 | mg | 25.3% |
| vitamin K | 4.18 | mcg | 3.5% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38.7 | mg | 3.9% |
| iron | 0.853 | mg | 4.7% |
| magnesium | 16.3 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 90.6 | mg | 12.9% |
| potassium | 115 | mg | 4.4% |
| sodium | 402 | mg | 17.5% |
| zinc | 0.601 | mg | 5.5% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.453 | mg | 19.7% |
| selenium | 20.8 | mcg | 37.8% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 164 | mg | 23.4% | 90% |
| Isolewċina | 269 | mg | 19.2% | 78% |
| Lewċina | 510 | mg | 18.7% | 73% |
| Liżina limiting | 234 | mg | 11.1% | 43% |
| Metjonina | 272 | mg | 25.9% | 103% |
| Fenilalanina | 582 | mg | 33.3% | 124% |
| Treonina | 216 | mg | 20.6% | 76% |
| Triptofan | 88 | mg | 31.4% | 117% |
| Valina | 319 | mg | 17.5% | 70% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq tal-qamħ, għal kull użu 500 g
- Ħalib, sħun 150 ml
- Ilma, sħun 150 ml
- Ħmira niexfa 7 g
- Zokkor 1 mgħarfa (12 g)
- Melħ 1.5 kuċċarini (9 g)
- Żejt tal-ġirasol 7 mgħaref (95 g)
- Bajda, imħabbta, għad-dlik 1 kbira (50 g)
- Tewm 6 sinniet (30 g)
- Xibt frisk, imqatta' fin 10 g
- Ilma mgħolli, għad-dlik tat-tewm 2 mgħaref (30 ml)
Struzzjonijiet
- 1
Ħawwad il-ħmira u z-zokkor fil-ħalib u l-ilma sħun u ħallihom għal 10 minuti sakemm jagħmlu r-ragħwa.
- 2
Żid id-dqiq, 1 kuċċarina melħ u 3 mgħaref żejt u agħġen għal 8-10 minuti sakemm tagħmel għaġina artab u lixxa. Għattiha u ħalliha f'post sħun għal 1 siegħa, sakemm tirdoppja fid-daqs.
- 3
Aqsam l-għaġina f'16-il biċċa, irrombla kull waħda f'ballun lixx u poġġihom qrib xulxin f'forma tonda ta' 24 cm miksija b'karta tal-forn.
- 4
Għattihom u ħallihom jitilgħu għal 30 minuta, imbagħad idlek il-wiċċ tagħhom bil-bajda mħabbta.
- 5
Aħmi fil-forn fuq 200 °C għal 18-20 minuta sakemm jieħdu kulur kannella dehbi.
- 6
Sadanittant, għaffeġ it-tewm ma' 0.5 kuċċarina melħ, imbagħad ħawwad fih l-4 mgħaref żejt li fadal, l-ilma mgħolli u x-xibt.
- 7
Idlek il-ħobż sħun b'ħafna mid-dlik tat-tewm, ferra' l-bqija fuqu u servih sħun mal-borscht.