Kejk tal-Għasel
Benefiċċju nutrizzjonali limitat
Kejk tal-għasel Russu b'saffi, bi kisi ta' krema ħamuża.
Il-kejk tal-għasel, jew medovik, huwa kejk Russu ta' saffi rqaq ta' għaġina tal-għasel, moħmijin wieħed wieħed, mqiegħdin fuq xulxin b'krema qarsa ħelwa, mgħottijin bil-frak u mħallijin bil-lejl biex jirtiebu. Għandu ħafna zokkor, madwar 24 g għal kull 100 g, miz-zokkor u l-għasel fis-saffi u mill-krema qarsa ħelwa, u għandu xaħam moderat mill-krema qarsa u mill-butir; biċċa ta' 120 g fiha madwar 375 kcal.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5g | 8.9% |
| Xaħam | 13g | 18.6% |
| Karboidrati | 44g | 14.7% |
| Zokkor Sempliċi | 15.4g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 27.9g | Stima |
| Fibra | 0.7g | 2.8% |
| Ilma | 37g | 1.5% |
| Kaloriji | 312 | 13.9% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.94 | g | 34.7% |
| Monounsaturated | 3.4 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Stima |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.539 | g | Stima |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.38 | mg |
| Vitamina E | 0.37 | mg |
| Selenju | 13.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 94.3 | mcg | 10.5% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.123 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.323 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.17 | mcg | 7.1% |
| vitamin C | 0.383 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.184 (7 UI) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.372 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52.5 | mg | 5.3% |
| iron | 0.539 | mg | 3.0% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 96.8 | mg | 3.7% |
| sodium | 93 | mg | 4.0% |
| zinc | 0.463 | mg | 4.2% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 122 | mg | 17.4% | 116% |
| Isolewċina | 215 | mg | 15.4% | 109% |
| Lewċina | 393 | mg | 14.4% | 98% |
| Liżina limiting | 240 | mg | 11.4% | 76% |
| Metjonina | 204 | mg | 19.4% | 135% |
| Fenilalanina | 442 | mg | 25.3% | 164% |
| Treonina | 174 | mg | 16.6% | 106% |
| Triptofan | 63 | mg | 22.5% | 145% |
| Valina | 263 | mg | 14.5% | 100% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Bajd 2 kbar
- Zokkor 100 g
- Għasel 50 g
- Butir bla melħ 50 g
- Bikarbonat tas-sodju 1/2 kuċċarina
- Dqiq tal-użu kollu 250 g
- Krema qarsa (20% xaham) 400 g
- Zokkor tat-trab 80 g
Struzzjonijiet
- 1
Ħabbat il-bajd maz-zokkor f'wens reżistenti għas-sħana, żid l-għasel u l-butir, u poġġi l-wens fuq ilma li qed jgħalli bil-mod, waqt li tkompli tħabbat, għal 5 minuti sakemm il-butir jinħall.
- 2
Ħabbat fih il-bikarbonat tas-sodju u kompli ħabbat għal 2-3 minuti sakemm it-taħlita tagħmel l-ragħwa u tieħu kulur deheb.
- 3
Neħħi l-wens mis-sħana, ħallat fih id-dqiq biex tagħmel għaġina artab, u aqsamha f'6 biċċiet; saħħan il-forn għal 180 °C.
- 4
Ifrex kull biċċa rqiqa fuq karta tal-forn, aqta' cirku ta' 20 cm billi tuża platt bħala gwida, żomm il-fdal li qtajt, u aħami għal 4-5 minuti sakemm jieħdu kulur deheb.
- 5
Aħmi l-fdal sakemm jieħu kulur deheb skur, ħallih jibred u farrakh f'frak fin.
- 6
Ħabbat il-krema qarsa maz-zokkor tat-trab u ifrixha bejn is-saffi mibruda u fuq u madwar it-torta.
- 7
Kopri t-torta bil-frak u poġġiha fil-friġġ matul il-lejl biex is-saffi jirtabu qabel ma taqtagħha f'8 flieli.