Healthboard

Paella

Profil nutrizzjonali tajjeb

Ross Spanjol biz-żagħfran, bil-frott tal-baħar jew laħam.

Paella — ritratt 1

Il-paella hija platt Spanjol tar-ross imsajjar f'borma wiesgħa biz-zaffran, brodu, żejt taz-zebbuġa, ħxejjex u jew frott tal-baħar jew tiġieġ sakemm ir-ross jassorbi l-likwidu. Il-biċċa l-kbira tal-enerġija tagħha tiġi mir-ross abjad, b'proteini moderati mill-frott tal-baħar jew mil-laħam, xaħam modest u ftit fibra. Platt ta' 350 g huwa madwar 455 kcal; insalata bħala kontorn iżżid ħxejjex u fibra.

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 6g (21.4%)
Fat: 4g (14.3%)
Carbs: 18g (64.3%)
Fibra: 1g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

NutrijentValurDV
Proteina6g10.7%
Xaħam4g5.7%
Karboidrati18g6.0%
Zokkor Sempliċi6.3gStima
Karboidrati Kumplessi10.7gStima
Fibra1g4.0%
Ilma68g2.7%
Kaloriji1305.8%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
52

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
Aċidu XaħmiAmmontUnitàDV
Saturated0.63g3.1%
Monounsaturated2.49g10.0%
Polyunsaturated0.55g4.2%
Omega-30.165gStima
EPA11mg1.2%
DHA14mg1.6%
Omega-60.385gStima
Trans0g0.0%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

KompostAmmontUnità
Vitamina C6.89mg
Vitamina E0.68mg
Selenju8.99mcg

Vitamini
VitaminaAmmontUnitàDV
vitamin A22.8mcg2.5%
vitamin B10.049mg4.1%
vitamin B20.074mg5.7%
vitamin B31.19mg7.4%
vitamin B60.103mg6.1%
vitamin B98.51mcg2.1%
vitamin B120.433mcg18.0%
vitamin C6.89mg7.7%
vitamin D0.006 (0 UI)mcg0.0%
vitamin E0.676mg4.5%
vitamin K4mcg3.3%

Minerali
MineralAmmontUnitàDV
calcium12.4mg1.2%
iron0.595mg3.3%
magnesium13.9mg3.5%
phosphorus71.7mg10.2%
potassium126mg4.8%
sodium248mg10.8%
zinc0.618mg5.6%
copper0.088mg9.8%
manganese0.378mg16.4%
selenium8.99mcg16.3%

Aċidi Amminiċi Essenzjali
Aċidu AmminikuAmmontUnitàDVDIAAS
Istidina 149mg21.3%127%
Isolewċina 260mg18.6%118%
Lewċina 469mg17.2%105%
Liżina 436mg20.8%124%
Metjonina 228mg21.7%135%
Fenilalanina 455mg26.0%152%
Treonina 244mg23.2%133%
Triptofan 65mg23.2%135%
Valina 295mg16.2%101%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Gyudon B
141 kcal 5.7g P 4.3g F 19g C
Jajangmyeon B
133 kcal 5.1g P 4.1g F 19g C
Spagetti Bolognese A
120 kcal 6g P 4g F 16g C
Pupusas B
137 kcal 5.1g P 4.7g F 19g C

Allerġeni

ĦutKrustaċji u molluski

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa
Platt prinċipali Diffikultà: Medju Porzjonijiet: 4 Total: 60 min

Ingredjenti

  • Ross bomba jew qasir tal-paella 400 g
  • Gambli 200 g
  • Maskli 200 g
  • Koxox tat-tiġieġ, imqatta' kubi 200 g
  • Bżar aħmar, imqatta' 1
  • Tadam, maħkuk 2
  • Basla, imqattgħa 1
  • Sinniet tat-tewm, imfarrkin 3
  • Ħjut taż-żagħfran niskata
  • Paprika affumikata 1 kuċċarina
  • Żejt taż-żebbuġa 4 mgħarfiet
  • Brodu sħun tat-tiġieġ jew ħut 1 litru
  • Piżelli 80 g
  • Biċċiet tal-lumi għas-servizz
Tħejjija
20 min
Tisjir
40 min

Struzzjonijiet

  1. 1

    Għaddas iż-żagħfran fi ftit mill-brodu sħun. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'taġen wiesa' tal-paella u ħammar it-tiġieġ, imbagħad warrbu.

  2. 2

    Rattab il-basla, il-bżar u t-tewm, ħawwad it-tadam maħkuk u l-paprika u sajjar f'sofrito oħxon.

  3. 3

    Erġa' żid it-tiġieġ, żid ir-ross u ħawwad biex tiksih fiż-żejt għal minuta.

  4. 4

    Ferra' l-brodu biż-żagħfran u l-bqija tal-brodu sħun, firex ir-ross b'mod uniformi u tħawdux aktar minn issa. Sajjar bil-mod għal madwar 15-il minuta.

  5. 5

    Daħħal il-gambli u l-maskli fir-ross u xerred il-piżelli. Sajjar sakemm il-maskli jinfetħu u r-ross jirtab.

  6. 6

    Għolli n-nar ftit fl-aħħar biex tifforma qoxra inkaljata (socarrat) fil-qiegħ.

  7. 7

    Ħalli jistrieħ 'il barra min-nar 5 minuti, imbagħad servi ma' biċċiet tal-lumi.