Paella
Profil nutrizzjonali tajjeb
Испанское блюдо из риса с шафраном, морепродуктами или мясом.
Паэлья — испанское блюдо из риса с шафраном, овощами и морепродуктами или мясом. Даёт сложные углеводы, белок и овощи. Для сбалансированного приёма пищи — оливковое масло и нежирный белок.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6g | 10.7% |
| Xaħam | 4g | 5.7% |
| Karboidrati | 18g | 6.0% |
| Zokkor Sempliċi | 6.3g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 10.7g | Stima |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ilma | 68g | 2.7% |
| Kaloriji | 130 | 5.8% |
Indiċi Gliċemiku
Click to view full GI ranking →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.7 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | - | — | ||
| Isolewċina | - | — | ||
| Lewċina | - | — | ||
| Liżina | - | — | ||
| Metjonina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ross bomba jew qasir tal-paella 400 g
- Gambli 200 g
- Maskli 200 g
- Koxox tat-tiġieġ, imqatta' kubi 200 g
- Bżar aħmar, imqatta' 1
- Tadam, maħkuk 2
- Basla, imqattgħa 1
- Sinniet tat-tewm, imfarrkin 3
- Ħjut taż-żagħfran 1 pinch
- Paprika affumikata 1 tsp
- Żejt taż-żebbuġa 4 tbsp
- Brodu sħun tat-tiġieġ jew ħut 1 litre
- Piżelli 80 g
- Biċċiet tal-lumi to serve
Struzzjonijiet
- 1
Għaddas iż-żagħfran fi ftit mill-brodu sħun. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'taġen wiesa' tal-paella u ismar it-tiġieġ, imbagħad warrbu.
- 2
Rattab il-basla, il-bżar u t-tewm, ħawwad it-tadam maħkuk u l-paprika u sajjar f'sofrito oħxon.
- 3
Erġa' żid it-tiġieġ, żid ir-ross u ħawwad biex tiksih fiż-żejt għal minuta.
- 4
Ferra' l-brodu biż-żagħfran u l-bqija tal-brodu sħun, firex ir-ross b'mod uniformi u tħawdux aktar minn issa. Sajjar bil-mod għal madwar 15-il minuta.
- 5
Daħħal il-gambli u l-maskli fir-ross u xerred il-piżelli. Sajjar sakemm il-maskli jinfetħu u r-ross jirtab.
- 6
Għolli n-nar ftit fl-aħħar biex tifforma qoxra inkaljata (socarrat) fil-qiegħ.
- 7
Ħalli jistrieħ 'il barra min-nar 5 minuti, imbagħad servi ma' biċċiet tal-lumi.