Healthboard

Gyudon

Valur nutrizzjonali moderat

Skutella Ġappuniża tar-ross b'ċanga rqiqa u basal imsajrin fuq nar baxx f'dashi ħelu tas-soja.

Gyudon — ritratt 1

Il-gyudon huwa skutella tar-ross Ġappuniża miksija b'ċanga xaħmija mqatta' rqiq u basal imsajrin bil-mod fid-dashi, zalza tas-soja, mirin, sake u zokkor, servuta bil-ġinġer aħmar ippikklat. Skutella ta' 450 g fiha madwar 635 kcal, 26 g ta' proteina, 20 g ta' xaħam (8 g saturat), 84 g ta' karboidrati u madwar 1,100 mg ta' sodju. Kull 50 g ross inqas fl-iskutella jiffranka madwar 65 kcal.

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 5.7g (19.7%)
Fat: 4.3g (14.8%)
Carbs: 19g (65.5%)

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

NutrijentValurDV
Proteina5.7g10.2%
Xaħam4.3g6.1%
Karboidrati19g6.3%
Zokkor Sempliċi6.65gStima
Karboidrati Kumplessi12.35gStima
Ilma69g2.8%
Kaloriji1416.3%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
66

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
Aċidu XaħmiAmmontUnitàDV
Saturated1.69g8.4%
Monounsaturated1.91g7.6%
Polyunsaturated0.18g1.4%
Omega-30.054gStima
Omega-60.126gStima
Trans0g0.0%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

KompostAmmontUnità
Vitamina C0.74mg
Vitamina E0.05mg
Selenju7.44mcg

Vitamini
VitaminaAmmontUnitàDV
vitamin A0.663mcg0.1%
vitamin B10.03mg2.5%
vitamin B20.048mg3.7%
vitamin B31.08mg6.8%
vitamin B60.108mg6.4%
vitamin B94.94mcg1.2%
vitamin B120.433mcg18.0%
vitamin C0.745mg0.8%
vitamin D0 (0 UI)mcg0.0%
vitamin E0.047mg0.3%
vitamin K2.37mcg2.0%

Minerali
MineralAmmontUnitàDV
calcium11.6mg1.2%
iron0.602mg3.3%
magnesium12.6mg3.1%
phosphorus69.1mg9.9%
potassium121mg4.7%
sodium245mg10.7%
zinc1.08mg9.8%
copper0.065mg7.2%
manganese0.234mg10.2%
selenium7.44mcg13.5%

Aċidi Amminiċi Essenzjali
Aċidu AmminikuAmmontUnitàDVDIAAS
Istidina 176mg25.1%164%
Isolewċina 248mg17.7%123%
Lewċina 443mg16.2%108%
Liżina 403mg19.2%125%
Metjonina 211mg20.1%137%
Fenilalanina 426mg24.3%155%
Treonina 233mg22.2%139%
Triptofan 65mg23.2%147%
Valina 285mg15.7%106%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Pupusas B
137 kcal 5.1g P 4.7g F 19g C
Jajangmyeon B
133 kcal 5.1g P 4.1g F 19g C
Paella A
130 kcal 6g P 4g F 18g C
Mie goreng B
134 kcal 4.5g P 4.7g F 19g C

Allerġeni

GlutinaĦutSoja

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa
Platt prinċipali Diffikultà: Faċli Porzjonijiet: 4 Total: 30 min

Ingredjenti

  • Ċanga b'xaħam imqatta' rqiq ħafna (minn taż-żaqq jew mill-ispalla) 400 g
  • Basla 1 kbira (220 g)
  • Dashi 240 ml
  • Sake 4 mgħaref
  • Mirin 4 mgħaref
  • Zalza tas-sojja 4 mgħaref
  • Zokkor 1.5 mgħarfa
  • Ross ta' ħabba qasira msajjar, sħun 880 g (4 skutelli)
  • Ġinġer aħmar ippikkiljat (beni shoga) biex isservi (20 g)
  • Basal aħdar, imqatta' biex isservi (20 g)
Tħejjija
10 min
Tisjir
20 min

Struzzjonijiet

  1. 1

    Aqta' l-basla f'forma ta' nofs qamar ta' 5 mm u qatta' ċ-ċanga f'biċċiet ta' daqs gidma.

  2. 2

    Għaqqad id-dashi, is-sake, il-mirin, iz-zalza tas-sojja u z-zokkor f'taġen wiesgħa u ġibhom għat-togħlija.

  3. 3

    Żid il-basla u ħalliha ttektek għal 5 minuti sakemm tibda tirtab.

  4. 4

    Żid iċ-ċanga, ifred il-flieli minn xulxin u neħħi r-ragħwa hekk kif titla' fil-wiċċ.

  5. 5

    Ħalliha ttektek fuq nar medju għal baxx għal 8-10 minuti sakemm iċ-ċanga tirtab u l-basla ssir ratba u kannella miz-zalza.

  6. 6

    Aqsam ir-ross sħun bejn 4 skutelli kbar u poġġi ċ-ċanga, il-basla u z-zalza fuqu bil-mgħarfa.

  7. 7

    Żejjen bil-ġinġer aħmar ippikkiljat u l-basal aħdar u servi.