Healthboard

Oyakodon

Valur nutrizzjonali moderat

Skutella tar-ross Ġappuniża bit-tiġieġ u l-basal imsajrin bil-mod fid-dashi bil-bajd.

Oyakodon — ritratt 1

L-oyakodon huwa skutella tar-ross Ġappuniża b'koxox tat-tiġieġ u basal imsajrin bil-mod fid-dashi, fiz-zalza tas-sojja, fil-mirin u fis-sake. Imbagħad jingħaqdu flimkien b'bajd imħabbat imsajjar ħafif u jitqiegħdu bil-kuċċarina fuq ross b'ħabba qasira. Skutella ta' 465 g fiha madwar 610 kcal, 30 g proteina, 22 g xaħam u 69 g karboidrati, b'madwar 1,060 mg sodju. Jekk tuża koxox mingħajr ġilda, ix-xaħam jonqos b'madwar 10 g kull skutella.

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 6.4g (24.5%)
Fat: 4.7g (18.0%)
Carbs: 15g (57.5%)

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

NutrijentValurDV
Proteina6.4g11.4%
Xaħam4.7g6.7%
Karboidrati15g5.0%
Zokkor Sempliċi5.25gStima
Karboidrati Kumplessi9.75gStima
Ilma72g2.9%
Kaloriji1315.8%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
64

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
Aċidu XaħmiAmmontUnitàDV
Saturated1.35g6.8%
Monounsaturated1.88g7.5%
Polyunsaturated0.97g7.5%
Omega-30.291gStima
EPA1mg0.1%
DHA10mg1.1%
Omega-60.679gStima
Trans0.02g1.0%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

KompostAmmontUnità
Vitamina C0.67mg
Vitamina E0.22mg
Selenju11.4mcg

Vitamini
VitaminaAmmontUnitàDV
vitamin A25.7mcg2.9%
vitamin B10.027mg2.3%
vitamin B20.102mg7.8%
vitamin B31.11mg6.9%
vitamin B60.105mg6.2%
vitamin B99.11mcg2.3%
vitamin B120.227mcg9.5%
vitamin C0.666mg0.7%
vitamin D0.301 (12 UI)mcg2.0%
vitamin E0.224mg1.5%
vitamin K2.63mcg2.2%

Minerali
MineralAmmontUnitàDV
calcium18.8mg1.9%
iron0.596mg3.3%
magnesium12.4mg3.1%
phosphorus85.8mg12.3%
potassium111mg4.3%
sodium228mg9.9%
zinc0.658mg6.0%
copper0.062mg6.9%
manganese0.192mg8.3%
selenium11.4mcg20.7%

Aċidi Amminiċi Essenzjali
Aċidu AmminikuAmmontUnitàDVDIAAS
Istidina 165mg23.6%143%
Isolewċina 295mg21.1%137%
Lewċina 514mg18.8%117%
Liżina 466mg22.2%135%
Metjonina 267mg25.4%161%
Fenilalanina 517mg29.5%175%
Treonina 269mg25.6%150%
Triptofan 73mg26.1%154%
Valina 348mg19.1%121%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Bibimbap A
130 kcal 6g P 5g F 16g C
Dim Sum A
135 kcal 7g P 5g F 15g C
Bún chả B
138 kcal 6.7g P 5.5g F 15g C
Ful medames A+
126 kcal 7.1g P 4.1g F 16g C

Allerġeni

GlutinaBajdĦutSoja

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa
Platt prinċipali Diffikultà: Faċli Porzjonijiet: 4 Total: 30 min

Ingredjenti

  • Koxox tat-tiġieġ, bla għadam, bil-ġilda 350 g
  • Basla 1 kbira (200 g)
  • Bajd kbir 6 (300 g)
  • Dashi 240 ml
  • Zalza tas-sojja 4 mgħaref
  • Mirin 4 mgħaref
  • Sake 2 mgħaref
  • Zokkor 1 mgħarfa
  • Ross b'ħabba qasira, imsajjar u sħun 720 g (4 skutelli)
  • Mitsuba jew basal aħdar, imqatta' biex isservi (20 g)
Tħejjija
10 min
Tisjir
20 min

Struzzjonijiet

  1. 1

    Aqta' t-tiġieġ f'biċċiet ta' 2-3 cm u aqta' l-basla f'nofs qmar irqaq.

  2. 2

    Għaqqad id-dashi, iz-zalza tas-sojja, il-mirin, is-sake u z-zokkor f'taġen wiesa' (jew sajjar f'2 lottijiet f'taġen żgħir tal-oyakodon) u ġibhom għat-togħlija.

  3. 3

    Żid il-basla u t-tiġieġ u ħallihom ifuru bil-mod fuq nar medju għal 7-8 minuti, waqt li taqleb it-tiġieġ darba, sakemm jissajjar sew.

  4. 4

    Ħabbat il-bajd ħafif, billi tħalli strixxi tal-abjad, u ferra żewġ terzi minnu fuq it-tiġieġ f'ċirku.

  5. 5

    Għatti u sajjar għal 1 minuta, imbagħad ferra l-bqija tal-bajd, għatti u sajjar għal 30-60 sekonda sakemm jibbies bilkemm iżda jibqa' artab.

  6. 6

    Aqsam ir-ross sħun f'4 skutelli u żerżaq kwart tat-tiġieġ, tal-bajd u taz-zalza fuq kull waħda.

  7. 7

    Xerred il-mitsuba jew il-basal aħdar fuqhom u servi minnufih.