Bibimbap
Profil nutrizzjonali tajjeb
Skutella Koreana tar-ross bil-ħaxix u l-bajd.
Il-bibimbap huwa skutella Koreana ta' ross sħun miksi b'ħaxix imħawwar separatament bħall-ispinaċi, iz-zunnarija, ir-rimja tal-fażola u l-faqqiegħ, spiss bil-laħam taċ-ċanga, bajda moqlija u pejst pikkanti tal-gochujang, kollox imħallat flimkien qabel jittiekel. Jipprovdi karboidrat, proteina moderata u ftit fibra; il-gochujang u s-salsa tas-soja jżidu s-sodju u ftit zokkor. Ross integrali u ħaxix żejjed iżidu l-fibra.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6g | 10.7% |
| Xaħam | 5g | 7.1% |
| Karboidrati | 16g | 5.3% |
| Zokkor Sempliċi | 5.6g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 8.4g | Stima |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Ilma | 71g | 2.8% |
| Kaloriji | 130 | 5.8% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.82 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 2.3 | g | 9.2% |
| Polyunsaturated | 1.55 | g | 11.9% |
| Omega-3 | 0.465 | g | Stima |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.085 | g | Stima |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.28 | mg |
| Vitamina E | 0.74 | mg |
| Selenju | 8.25 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83.8 | mcg | 9.3% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.093 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 23.5 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.148 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 3.28 | mg | 3.6% |
| vitamin D | 0.158 (6 UI) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.743 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 49.2 | mcg | 41.0% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.7 | mg | 2.8% |
| iron | 0.976 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 78.2 | mg | 11.2% |
| potassium | 183 | mg | 7.0% |
| sodium | 205 | mg | 8.9% |
| zinc | 0.927 | mg | 8.4% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.351 | mg | 15.3% |
| selenium | 8.25 | mcg | 15.0% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 165 | mg | 23.6% | 144% |
| Isolewċina | 280 | mg | 20.0% | 131% |
| Lewċina | 480 | mg | 17.6% | 110% |
| Liżina | 402 | mg | 19.1% | 117% |
| Metjonina | 244 | mg | 23.2% | 149% |
| Fenilalanina | 476 | mg | 27.2% | 163% |
| Treonina | 246 | mg | 23.4% | 138% |
| Triptofan | 59 | mg | 21.1% | 125% |
| Valina | 334 | mg | 18.4% | 117% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ross abjad qasir 240 g
- Spinaċi 150 g
- Zunnarija 1 medju
- Faqqiegħ shiitake 100 g
- Nebbieta tal-fażola 100 g
- Sirloin taċ-ċanga, imqatta' rqiq 150 g
- Bajd 2
- Gochujang 2 mgħarfiet
- Żejt tal-ġunġlien inkaljat 2 mgħarfiet
- Zalza tas-sojja 2 mgħarfiet
- Tewm, imfarrak 2 sinniet
- Żerriegħa tal-ġunġlien inkaljata 1 mgħarfa
- Żejt veġetali 2 mgħarfiet
Struzzjonijiet
- 1
Sajjar ir-ross u żommu sħun.
- 2
Sajjar l-ispinaċi u n-nebbieta tal-fażola separatament fl-ilma jagħli, agħsarhom niexfa, u ħawwar kull wieħed b'ftit żejt tal-ġunġlien, tewm u melħ.
- 3
Aqli z-zunnarija mqattgħa strixxi sakemm tirtab ftit, imbagħad aqli l-faqqiegħ shiitake sakemm jismar.
- 4
Immarina ċ-ċanga fiz-zalza tas-sojja, tewm u ftit żejt tal-ġunġlien, imbagħad aqliha fuq nar qawwi sakemm issir.
- 5
Aqli l-bajd b'wiċċ 'il fuq biex l-isfar jibqa' artab.
- 6
Qassam ir-ross f'żewġ skutelli u rranġa l-ħxejjex u ċ-ċanga f'munzelli separati fuqhom.
- 7
Poġġi fuq kull skutella bajda moqlija, mgħarfa gochujang u ftit żerriegħa tal-ġunġlien.
- 8
Ħawwad kollox flimkien sew qabel ma tiekol.