Healthboard

Ful medames

Valur nutrizzjonali eċċezzjonali

Ful Eġizzjan stuffat, mgħaffeġ biż-żejt, il-lumi, it-tewm u l-kemmun.

Ful Medames — ritratt 1

Il-ful medames huwa l-kolazzjon ta' kuljum tal-Eġittu: ful żgħir imsajjar fuq nar baxx għal sigħat sakemm isir artab ħafna, mgħaffeġ parzjalment bit-tewm, il-kemmun u l-melħ, imbagħad ikkondit biż-żejt taż-żebbuġa u l-lumi u miksi bit-tadam u t-tursin. Skutella ta' 230 g fiha madwar 290 kcal, 16 g proteina, 11 g fibra u 9 g xaħam, l-aktar monoinsaturat miż-żejt taż-żebbuġa, b'madwar 550 mg sodju. Il-ful fil-laned jiffranka t-tisjir twil fuq nar baxx; jekk tlaħalħu jitneħħa ftit mill-melħ.

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 7.1g (26.1%)
Fat: 4.1g (15.1%)
Carbs: 16g (58.8%)
Fibra: 4.7g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

NutrijentValurDV
Proteina7.1g12.7%
Xaħam4.1g5.9%
Karboidrati16g5.3%
Zokkor Sempliċi5.6gStima
Karboidrati Kumplessi5.7gStima
Fibra4.7g18.8%
Ilma71g2.8%
Kaloriji1265.6%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
40

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
Aċidu XaħmiAmmontUnitàDV
Saturated0.57g2.8%
Monounsaturated2.72g10.9%
Polyunsaturated0.56g4.3%
Omega-30.168gStima
Omega-60.392gStima
Trans0g0.0%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

KompostAmmontUnità
Vitamina C4.27mg
Vitamina E0.55mg
Selenju2.3mcg

Vitamini
VitaminaAmmontUnitàDV
vitamin A8.48mcg0.9%
vitamin B10.117mg9.8%
vitamin B20.079mg6.1%
vitamin B30.714mg4.5%
vitamin B60.09mg5.3%
vitamin B981.4mcg20.4%
vitamin B120mcg0.0%
vitamin C4.27mg4.7%
vitamin D0 (0 UI)mcg0.0%
vitamin E0.548mg3.7%
vitamin K21.1mcg17.6%

Minerali
MineralAmmontUnitàDV
calcium36mg3.6%
iron2.03mg11.3%
magnesium54.3mg13.6%
phosphorus116mg16.6%
potassium316mg12.2%
sodium239mg10.4%
zinc0.885mg8.0%
copper0.239mg26.6%
manganese0.462mg20.1%
selenium2.3mcg4.2%

Aċidi Amminiċi Essenzjali
Aċidu AmminikuAmmontUnitàDVDIAAS
Istidina 179mg25.6%118%
Isolewċina 285mg20.4%100%
Lewċina 529mg19.4%92%
Liżina 450mg21.4%99%
Metjonina limiting149mg14.2%68%
Fenilalanina 521mg29.8%134%
Treonina 252mg24.0%106%
Triptofan 67mg23.9%107%
Valina 315mg17.3%83%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Chow Mein A
121 kcal 7.3g P 3.7g F 15g C
Oyakodon B
131 kcal 6.4g P 4.7g F 15g C
Spagetti Bolognese A
120 kcal 6g P 4g F 16g C
Dim Sum A
135 kcal 7g P 5g F 15g C

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa
Kolazzjon Diffikultà: Faċli Porzjonijiet: 6 Total: 195 min

Ingredjenti

  • Ful żgħir niexef (ful), imxarrab mil-lejl 400 g
  • Ilma 1.5 L
  • Tewm, mgħaffeġ 3 sinniet (12 g)
  • Kemmun mitħun 1.5 kuċċarina (3 g)
  • Melħ 1.5 kuċċarina (9 g)
  • Meraq tal-lumija 1 lumija (45 ml)
  • Żejt taż-żebbuġa 4 mgħaref (54 g)
  • Tadam, imqatta' kubi 1 tadama medja (120 g)
  • Tursin frisk, imqatta' 1 mazz żgħir (15 g)
  • Bżar aħdar ħarr frisk, imqatta' (mhux obbligatorju) 1 (5 g)
Tħejjija
15 min
Tisjir
180 min

Struzzjonijiet

  1. 1

    Ixxotta u laħlaħ il-ful imxarrab u poġġih f'borma tqila mal-ilma.

  2. 2

    Ġibu sal-għoli, neħħi r-ragħwa, imbagħad għattih u ħallih jagħli bil-mod fuq l-inqas nar għal 2.5-3 sigħat, billi żżid ftit ilma sħun jekk ikun hemm bżonn, sakemm il-ful ikun artab ħafna u jibqa' madwar 150 ml likwidu oħxon.

  3. 3

    Għaffeġ madwar nofs il-ful fil-borma mat-tewm, il-kemmun u l-melħ, u ħalli l-bqija sħiħ.

  4. 4

    Ħawwad fih il-meraq tal-lumija u 3 mgħaref miż-żejt taż-żebbuġa u saħħnu sew għal 2 minuti.

  5. 5

    Qassam fi skutelli u ferrex fuqhom iż-żejt taż-żebbuġa li jkun fadal.

  6. 6

    Żejjen bit-tadam, it-tursin u l-bżar ħarr.

  7. 7

    Servi sħun ma' ħobż ċatt, ħaxix fil-ħall u basal imqatta' flieli jew bajd mgħolli.