Name: Soppa tal-faqqiegħ (Hrybna Yushka)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Ukrena
Ingredients: 400 g Faqqiegħ abjad (champignons) jew faqqiegħ tal-foresta, imqatta' fi flieli; 4 ta' daqs medju (600 g) Patata, imqaxxra u mqatta' kubi; 1 ta' daqs medju (100 g) Karrotta, maħkuka; 1 kbira (150 g) Basla, imqatta' fin; 2 mgħaref (27 g) Żejt tal-ġirasol; 2 l Ilma; 2 sinniet (8 g) Tewm, mgħaffeġ; 2 Weraq tar-rand; skont it-togħma Melħ; 0.5 kuċċarina Bżar iswed, mitħun; 1 mazz żgħir (15 g) Xibt frisk, imqatta'; biex isservi Krema qarsa 20%

Healthboard

Soppa tal-faqqiegħ

Profil nutrizzjonali tajjeb

Soppa ċara tal-faqqiegħ Ukrena bil-patata, karrotta u basal.

Il-hrybna yushka hija soppa Ukrena ċara tal-faqqiegħ: faqqiegħ u patata mgħollija bil-mod fl-ilma ma' basal u karrotta moqlija fiż-żejt tal-ġirasol, lestiti bit-tewm u x-xibt u servuti b'kuċċarata krema qarsa. Skutella ta' 350 g fiha madwar 130 kcal, 3 g proteina, 6 g xaħam u madwar 850 mg sodju. Mingħajr il-krema qarsa, skutella fiha madwar 30 kcal inqas.

Baxx fil-karboidratiBaxx fil-kaloriji

Kwantità:

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 1g (13.5%)

Fat: 1.8g (24.3%)

Carbs: 4.6g (62.2%)

Fibra: 0.7g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

Nutrijent	Valur	DV
Proteina	1g	1.8%
Xaħam	1.8g	2.6%
Karboidrati	4.6g	1.5%
Zokkor Sempliċi	1.61g	Stima
Karboidrati Kumplessi	2.29g	Stima
Fibra	0.7g	2.8%
Ilma	92g	3.7%
Kaloriji	37	1.6%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin

Aċidu Xaħmi	Ammont	Unità	DV
Saturated	0.56	g	2.8%
Monounsaturated	0.37	g	1.5%
Polyunsaturated	0.61	g	4.7%
Omega-3	0.183	g	Stima
Omega-6	0.427	g	Stima
Trans	0.04	g	2.0%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

Kompost	Ammont	Unità
Vitamina C	3.09	mg
Vitamina E	0.35	mg
Selenju	1.44	mcg

Vitamini

Vitamina	Ammont	Unità	DV
vitamin A	29	mcg	3.2%
vitamin B1	0.023	mg	1.9%
vitamin B2	0.058	mg	4.5%
vitamin B3	0.579	mg	3.6%
vitamin B6	0.063	mg	3.7%
vitamin B9	5.34	mcg	1.3%
vitamin B12	0.014	mcg	0.6%
vitamin C	3.09	mg	3.4%
vitamin D	0.022 (1 UI)	mcg	0.1%
vitamin E	0.353	mg	2.4%
vitamin K	2.27	mcg	1.9%

Minerali

Mineral	Ammont	Unità	DV
calcium	12.8	mg	1.3%
iron	0.274	mg	1.5%
magnesium	7.54	mg	1.9%
phosphorus	27.4	mg	3.9%
potassium	143	mg	5.5%
sodium	243	mg	10.6%
zinc	0.162	mg	1.5%
copper	0.071	mg	7.9%
manganese	0.06	mg	2.6%
selenium	1.44	mcg	2.6%

Aċidi Amminiċi Essenzjali

Aċidu Amminiku	Ammont	Unità	DV	DIAAS
Istidina	19	mg	2.7%	90%
Isolewċina	31	mg	2.2%	79%
Lewċina limiting	49	mg	1.8%	61%
Liżina	48	mg	2.3%	76%
Metjonina	23	mg	2.2%	76%
Fenilalanina	57	mg	3.3%	106%
Treonina	37	mg	3.5%	112%
Triptofan	11	mg	3.9%	127%
Valina	59	mg	3.2%	112%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Borscht A+

45 kcal 2g P 1g F 6g C

Baxx fil-karboidratiBaxx fil-kaloriji

Kholodnyk A

43 kcal 2.5g P 1.9g F 4g C

Baxx fil-karboidratiBaxx fil-kaloriji

Raita A

48 kcal 2.7g P 2.3g F 4.6g C

Baxx fil-karboidratiBaxx fil-kaloriji

Masala chai B

53 kcal 1.8g P 1.9g F 7.5g C

Baxx fil-karboidratiBaxx fil-kaloriji

Allerġeni

Prodotti tal-ħalib

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa

Soppa Diffikultà: Faċli Porzjonijiet: 8 Total: 65 min

Ingredjenti

Faqqiegħ abjad (champignons) jew faqqiegħ tal-foresta, imqatta' fi flieli 400 g
Patata, imqaxxra u mqatta' kubi 4 ta' daqs medju (600 g)
Karrotta, maħkuka 1 ta' daqs medju (100 g)
Basla, imqatta' fin 1 kbira (150 g)
Żejt tal-ġirasol 2 mgħaref (27 g)
Ilma 2 l
Tewm, mgħaffeġ 2 sinniet (8 g)
Weraq tar-rand 2
Melħ skont it-togħma
Bżar iswed, mitħun 0.5 kuċċarina
Xibt frisk, imqatta' 1 mazz żgħir (15 g)
Krema qarsa 20% biex isservi

Tħejjija

20 min

Tisjir

45 min

Struzzjonijiet

1
Ġib l-ilma għat-togħlija f'borma kbira, żid il-faqqiegħ u ħallih jgħalli bil-mod għal 15-il minuta, filwaqt li tneħħi r-ragħwa.
2
Żid il-patata u sajjar għal 10 minuti.
3
Sadanittant, saħħan iż-żejt f'taġen u aqli l-basla u l-karrotta fuq nar medju għal 6-7 minuti sakemm jirtabu.
4
Żid il-ħaxix moqli, il-weraq tar-rand, il-melħ (madwar 1 mgħarfa) u l-bżar fil-borma u ħallih jgħalli bil-mod għal 10 minuti oħra, sakemm il-patata ssir ratba.
5
Ħallat fiha t-tewm u x-xibt, itfi n-nar, neħħi l-weraq tar-rand u ħalli s-soppa toqgħod mgħottija għal 10 minuti.
6
Servi sħuna, b'mgħarfa mimlija sew krema qarsa (madwar 20 g) f'kull skutella u ħobż tas-segala fil-ġenb.