Minestrone
SuperikelValur nutrizzjonali eċċezzjonali
Soppa Taljana tal-ħxejjex bil-fażola, l-għaġin u t-tadam.
Il-minestrone huwa sopa Taljana tal-basal, il-ġunżlin, il-karfus, il-qargħa ħadra, il-fażola ħadra u t-tadam imsajra bil-mod fil-brodu bil-fażola bajda u għaġin żgħir, normalment moqdija bil-parmiġjan maħkuk. Għandha ftit xaħam u kaloriji u tagħti madwar 5 g fibra għal kull skutella mill-fażola u mill-ħaxix. Il-biċċa l-kbira tas-sodju ġejja mill-brodu, allura brodu bi ftit sodju jagħmel l-ikbar differenza.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.3g | 4.1% |
| Xaħam | 1.8g | 2.6% |
| Karboidrati | 7.9g | 2.6% |
| Zokkor Sempliċi | 2.77g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 3.63g | Stima |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Ilma | 87g | 3.5% |
| Kaloriji | 55 | 2.4% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.147 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.13 | mg |
| Vitamina E | 0.42 | mg |
| Selenju | 3.01 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.4 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 13.7 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.016 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 4.13 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.007 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.93 | mcg | 5.8% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.6 | mg | 4.1% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 14.5 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 39.8 | mg | 5.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 3.01 | mcg | 5.5% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 63 | mg | 9.0% | 128% |
| Isolewċina | 99 | mg | 7.1% | 108% |
| Lewċina | 175 | mg | 6.4% | 94% |
| Liżina limiting | 136 | mg | 6.5% | 92% |
| Metjonina | 66 | mg | 6.3% | 94% |
| Fenilalanina | 184 | mg | 10.5% | 146% |
| Treonina | 96 | mg | 9.1% | 125% |
| Triptofan | 28 | mg | 10.0% | 138% |
| Valina | 117 | mg | 6.4% | 95% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Żejt taż-żebbuġa 2 mgħaref
- Basla 1 medja (150 g)
- Zunnarija 2 medji (120 g)
- Karfus 2 zkuk (80 g)
- Tewm 3 spicċi
- Qargħa bagħli 1 medja (150 g)
- Fażola ħadra 80 g
- Tadam imqatta' tal-landa 400 g
- Brodu tal-ħxejjex 1 l
- Fażola cannellini tal-landa, imsaffija 240 g
- Pasta żgħira (ditalini) 80 g
- Parmiġjan, maħkuk 30 g
- Bażiliku frisk 10 g
- Melħ u bżar iswed kif jixtieq
Struzzjonijiet
- 1
Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'borma kbira fuq nar medju. Sajjar il-basla, iz-zunnarija u l-karfus imqatta' f'cubi għal 8 minuti, sakemm ikunu tenerin.
- 2
Żid it-tewm imqatta', il-qargħa bagħli mqatta' f'cubi u l-fażola ħadra mqattgħa f'biċċiet qosra, u sajjar għal 3 minuti.
- 3
Żid it-tadam u l-brodu, ġibu jagħli, imbagħad ħalli jagħli bil-mod nofs mgħotti għal 15-il minuta.
- 4
Ħawwad ġewwa l-fażola u l-pasta u ħalli jagħli bil-mod għal 10 minuti, sakemm il-pasta tkun tenera.
- 5
Żid il-melħ u l-bżar, u żid ftit ilma sħun jekk il-minestra tkun oħxon wisq.
- 6
Ħawwad ġewwa l-bażiliku mqatta' bl-id u servi kull skutella bil-parmiġjan maħkuk.