Meatloaf
Profil nutrizzjonali tajjeb
Ħobża tal-laħam mitħun ikkondit, mixwija fil-forn.
Il-meatloaf huwa laħam tal-baqar mitħun, jew taħlita ta' baqar u majjal, marbut bil-frak tal-ħobż, il-bajd u l-ħalib, ħawwar bil-basal u z-zalza Worcestershire, iffurmat f'għamla ta' ħobża, miksi bil-glazzatura tal-ketchup u moħmi. Għandu ħafna proteina b'xaħam moderat, u l-glazzatura tal-ketchup iżżid ftit zokkor. Laħam tal-baqar mitħun dgħajjef u karrotta jew qargħa ħadra maħkuka mħallta mal-laħam inaqqsu x-xaħam u jżidu l-ħaxix.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 14g | 25.0% |
| Xaħam | 10g | 14.3% |
| Karboidrati | 8g | 2.7% |
| Zokkor Sempliċi | 2.8g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 5.2g | Stima |
| Ilma | 62g | 2.5% |
| Kaloriji | 170 | 7.6% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.78 | g | 18.9% |
| Monounsaturated | 4.19 | g | 16.8% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Stima |
| Trans | 0.51 | g | 25.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.96 | mg |
| Vitamina E | 0.34 | mg |
| Selenju | 18.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.175 | mg | 13.5% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.238 | mg | 14.0% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 1.49 | mcg | 62.1% |
| vitamin C | 0.962 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.267 (11 UI) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.345 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 44.8 | mg | 4.5% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 21.4 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 470 | mg | 20.4% |
| zinc | 3.66 | mg | 33.3% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 432 | mg | 61.7% | 174% |
| Isolewċina | 620 | mg | 44.3% | 133% |
| Lewċina | 1088 | mg | 39.9% | 115% |
| Liżina | 1085 | mg | 51.7% | 145% |
| Metjonina | 518 | mg | 49.3% | 145% |
| Fenilalanina | 1011 | mg | 57.8% | 159% |
| Treonina | 536 | mg | 51.0% | 138% |
| Triptofan limiting | 88 | mg | 31.4% | 86% |
| Valina | 703 | mg | 38.6% | 113% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ċanga kkapuljata 700 g
- Frak tal-ħobż 80 g
- Bajd 2
- Basla, imqattgħa fin 1 medju
- Tewm 2 sinniet
- Ħalib 80 ml
- Ketchup 4 mgħarfiet
- Zalza Worcestershire 1 mgħarfa
- Melħ 1 kuċċarina
- Bżar iswed 1/2 kuċċarina
Struzzjonijiet
- 1
Saħħan il-forn f'190C u għaddas il-frak tal-ħobż fil-ħalib għal ftit minuti.
- 2
Ħawwad iċ-ċanga kkapuljata, il-frak tal-ħobż mgħaddas, il-bajd, il-basla mqattgħa, it-tewm imfarrak, il-Worcestershire, il-melħ u l-bżar fi skutella kbira.
- 3
Ħawwad bil-mod b'idejk sakemm jingħaqad, toqgħod attent li ma taħdimx il-laħam iżżejjed.
- 4
Agħfas it-taħlita f'forma tal-ħobż jew agħtiha l-forma ta' ħobża fuq trej mksi.
- 5
Iddellek il-wiċċ tajjeb bil-ketchup.
- 6
Aħmi għal madwar 55 sa 60 minuta, sakemm isir u t-temperatura interna tilħaq 70C.
- 7
Ħalli l-meatloaf jistrieħ 10 minuti, imbagħad aqta' u servi.