Polpetti
Profil nutrizzjonali tajjeb
Laħam mitħun ikkondit fi zalza tat-tadam jew tal-krema.
Il-polpetti huma laħam tal-baqar, tal-majjal jew taħlita mitħun u ħawwar, marbut bil-frak tal-ħobż, il-bajd u ta' spiss il-parmiġjan, ikkulurit u mbagħad imsajjar bil-mod f'zalza tat-tadam jew tal-krema. Għandhom ħafna proteina, b'xaħam li jiddependi l-aktar mil-laħam; il-frak tal-ħobż u ż-zalza jżidu ftit karboidrati. Laħam dgħajjef u zalza tat-tadam minflok zalza tal-krema jżommu x-xaħam aktar baxx.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 12g | 21.4% |
| Xaħam | 10g | 14.3% |
| Karboidrati | 8g | 2.7% |
| Zokkor Sempliċi | 2.8g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 5.2g | Stima |
| Ilma | 67g | 2.7% |
| Kaloriji | 165 | 7.3% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.44 | g | 17.2% |
| Monounsaturated | 4.73 | g | 18.9% |
| Polyunsaturated | 0.79 | g | 6.1% |
| Omega-3 | 0.237 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.553 | g | Stima |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.86 | mg |
| Vitamina E | 0.61 | mg |
| Selenju | 11.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.6 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.145 | mg | 12.1% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 1.75 | mg | 10.9% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 8.39 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.554 | mcg | 23.1% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.173 (7 UI) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.609 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.3 | mcg | 9.4% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72.4 | mg | 7.2% |
| iron | 0.972 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.6 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 207 | mg | 8.0% |
| sodium | 314 | mg | 13.7% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.098 | mg | 4.3% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 409 | mg | 58.4% | 192% |
| Isolewċina | 549 | mg | 39.2% | 137% |
| Lewċina | 954 | mg | 34.9% | 117% |
| Liżina | 968 | mg | 46.1% | 151% |
| Metjonina | 443 | mg | 42.2% | 144% |
| Fenilalanina | 934 | mg | 53.4% | 171% |
| Treonina | 492 | mg | 46.9% | 148% |
| Triptofan | 120 | mg | 42.9% | 136% |
| Valina | 638 | mg | 35.1% | 120% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ċanga u majjal ikkapuljati 500 g
- Frak tal-ħobż 60 g
- Ħalib 60 ml
- Bajda 1
- Parmiġġjan maħkuk 40 g
- Sinniet tat-tewm, imfarrkin 2
- Tursin frisk, imqatta' 2 mgħarfiet
- Tadam imqatta' 400 g
- Basla, imqattgħa fin 1
- Żejt taż-żebbuġa 2 mgħarfiet
- Melħ u bżar skont it-togħma
Struzzjonijiet
- 1
Għaddas il-frak tal-ħobż fil-ħalib għal ftit minuti, imbagħad ħawwdu mal-laħam ikkapuljat, il-bajda, il-Parmiġġjan, nofs it-tewm, it-tursin, il-melħ u l-bżar.
- 2
Irrombola t-taħlita f'blalen daqs il-ġewż.
- 3
Sammar il-pulpetti fiż-żejt taż-żebbuġa min-naħat kollha, imbagħad neħħihom.
- 4
Fl-istess taġen rattab il-basla u l-bqija tat-tewm, imbagħad żid it-tadam u sajjar bil-mod 10 minuti.
- 5
Erġa' żid il-pulpetti fiz-zalza, għatti u sajjar bil-mod 15-il minuta sakemm isiru.
- 6
Ħawwar, roxx aktar tursin u servi mal-pasta jew ħobż bil-qoxra tqarmeċ.