Enchiladas
Valur nutrizzjonali moderat
Tortillas tal-qamħirrum mimlija bit-tiġieġ, mixwija fi zalza ħamra taċ-ċili bil-ġobon.
L-enchiladas huma tortillas tal-qamħirrum irrumblati madwar tiġieġ imqatta' rqiq, mgħottijin bis-zalza ħamra taċ-ċili u ġobon maħkuk u moħmijin sakemm jibdew jagħlu. Żewġ enchiladas (madwar 330 g) fihom madwar 555 kcal, 43 g proteina u 28 g xaħam, flimkien ma' madwar 1,000 mg sodju mis-zalza u l-ġobon. Jekk fuqhom tpoġġi ħass imqatta' rqiq u zalza friska minflok krema qarsa, iżżid volum mingħajr wisq xaħam.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 13g | 23.2% |
| Xaħam | 8.6g | 12.3% |
| Karboidrati | 9.7g | 3.2% |
| Zokkor Sempliċi | 3.39g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 5g | Stima |
| Fibra | 1.3g | 5.2% |
| Ilma | 68g | 2.7% |
| Kaloriji | 168 | 7.5% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.23 | g | 16.2% |
| Monounsaturated | 2.44 | g | 9.8% |
| Polyunsaturated | 2.13 | g | 16.4% |
| Omega-3 | 0.639 | g | Stima |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 12 | mg | 1.3% |
| Omega-6 | 1.491 | g | Stima |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.7 | mg |
| Vitamina E | 0.57 | mg |
| Selenju | 9.59 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.9 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.122 | mg | 9.4% |
| vitamin B3 | 3.15 | mg | 19.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 6.59 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.182 | mcg | 7.6% |
| vitamin C | 0.704 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.093 (4 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.572 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.14 | mcg | 6.8% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 25.6 | mg | 6.4% |
| phosphorus | 167 | mg | 23.9% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 301 | mg | 13.1% |
| zinc | 1.25 | mg | 11.4% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 9.59 | mcg | 17.4% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 410 | mg | 58.6% | 177% |
| Isolewċina | 687 | mg | 49.1% | 159% |
| Lewċina | 1062 | mg | 38.9% | 121% |
| Liżina | 1032 | mg | 49.1% | 149% |
| Metjonina | 490 | mg | 46.7% | 147% |
| Fenilalanina | 1038 | mg | 59.3% | 175% |
| Treonina | 522 | mg | 49.7% | 145% |
| Triptofan | 151 | mg | 53.9% | 158% |
| Valina | 686 | mg | 37.7% | 119% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Tortillas tal-qamħirrum (15 cm) 8 (200 g)
- Tiġieġ misjur, imqatta' fi strixxi 400 g
- Zalza ħamra tal-enchilada 500 ml
- Ġobon Monterey Jack, maħkuk 150 g
- Basal, maqtugħ fin 1 żgħir (100 g)
- Żejt veġetali 2 mgħarfa kbar
- Tewm, mfarrak 2 sinniet
- Kemmun mitħun 1 mgħarfa żgħira
- Kosbor frisk, maqtugħ 10 g
Struzzjonijiet
- 1
Saħħan il-forn għal 190 °C u ferrex 125 ml miż-zalza tal-enchilada fuq il-qiegħ ta' platt tal-forn ta' 23 x 33 cm.
- 2
Saħħan mgħarfa kbira żejt f'taġen u sajjar il-basal għal 5 minuti sakemm jirtab, imbagħad żid it-tewm u l-kemmun u sajjar għal minuta.
- 3
Ħalat il-basal mat-tiġieġ, 125 ml oħra miż-zalza u nofs il-ġobon.
- 4
Pinzella it-tortillas ħafif biż-żejt li fadal u saħħanhom f'taġen fuq nar medju-għoli għal madwar 20 sekonda kull naħa, sakemm jirtabu u jsiru flessibbli.
- 5
Qassam il-mili fost it-tortillas, laffhom u qiegħdhom bil-ġonta 'l isfel fil-platt.
- 6
Ferra ż-zalza li fadal fuqhom, ferrex il-ġobon li fadal u aħbeż għal 20 minuta sakemm jibda jfawwar.
- 7
Ferrex il-kosbor fuqhom u servi 2 enchiladas għal kull persuna.