Patties tal-laħam
Valur nutrizzjonali moderat
Pulpetti ċatti Russi moqlija fit-taġen, magħmula minn laħam tal-majjal u taċ-ċanga mitħun, ħobż u basal.
Il-kotlety huma pulpetti Russi ta' laħam tal-majjal u taċ-ċanga mitħun, imħallat ma' ħobż abjad imxarrab fil-ħalib, basal maħkuk, tewm u bajd, imdawrin fil-frak tal-ħobż u moqlija fit-taġen fiż-żejt tal-ġirasol. Żewġ pulpetti (madwar 180 g) fihom madwar 475 kcal, 29 g proteina u 32 g xaħam, li minnhom 11 g saturat, flimkien ma' madwar 830 mg sodju. L-użu ta' ċanga b'90% laħam dgħif minflok il-majjal inaqqas madwar 8 g xaħam u 60 kcal minn żewġ pulpetti.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 16g | 28.6% |
| Xaħam | 18g | 25.7% |
| Karboidrati | 9.5g | 3.2% |
| Zokkor Sempliċi | 3.32g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 5.48g | Stima |
| Fibra | 0.7g | 2.8% |
| Ilma | 55g | 2.2% |
| Kaloriji | 264 | 11.7% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.94 | g | 29.7% |
| Monounsaturated | 6.89 | g | 27.6% |
| Polyunsaturated | 2.79 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.837 | g | Stima |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.953 | g | Stima |
| Trans | 0.38 | g | 19.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.93 | mg |
| Vitamina E | 1.17 | mg |
| Selenju | 20.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.2 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.259 | mg | 21.6% |
| vitamin B2 | 0.179 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.17 | mg | 19.8% |
| vitamin B6 | 0.247 | mg | 14.5% |
| vitamin B9 | 9.06 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 1.03 | mcg | 42.9% |
| vitamin C | 0.934 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.27 (11 UI) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55.3 | mg | 5.5% |
| iron | 1.45 | mg | 8.1% |
| magnesium | 21.5 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 462 | mg | 20.1% |
| zinc | 2.81 | mg | 25.5% |
| copper | 0.077 | mg | 8.6% |
| manganese | 0.135 | mg | 5.9% |
| selenium | 20.5 | mcg | 37.3% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 545 | mg | 77.9% | 192% |
| Isolewċina | 722 | mg | 51.6% | 135% |
| Lewċina | 1258 | mg | 46.1% | 116% |
| Liżina | 1286 | mg | 61.2% | 151% |
| Metjonina | 604 | mg | 57.5% | 148% |
| Fenilalanina | 1184 | mg | 67.7% | 162% |
| Treonina | 655 | mg | 62.4% | 147% |
| Triptofan | 148 | mg | 52.9% | 126% |
| Valina | 828 | mg | 45.5% | 116% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Majjal ikkapuljat 400 g
- Ċanga kkapuljata (85% laħam dgħif) 400 g
- Ħobż abjad mhux frisk, mingħajr il-qoxra 100 g
- Ħalib 150 ml
- Basla 1 kbira (150 g)
- Tewm 2 sinniet (8 g)
- Bajda 1 kbira (50 g)
- Melħ 1.5 kuċċarini (9 g)
- Bżar iswed mitħun 0.5 kuċċarina
- Frak tal-ħobż niexef, sempliċi 50 g
- Żejt tal-ġirasol, għall-qali 4 mgħaref
Struzzjonijiet
- 1
Qatta' l-ħobż f'biċċiet, ferra' l-ħalib fuqu u ħallih jixxarrab għal 10 minuti, imbagħad għaffġu b'furketta.
- 2
Ħokk il-basla fin jew għaddiha mill-magna tal-laħam, u għaffeġ it-tewm.
- 3
F'bowl kbir, għaqqad il-majjal, iċ-ċanga, il-ħobż imxarrab flimkien mal-ħalib li jkun fadal, il-basla, it-tewm, il-bajda, il-melħ u l-bżar, u għaġen għal 2-3 minuti sakemm it-taħlita ssir lixxa u twaħħal.
- 4
B'idejk imxarrbin, ifforma 12-il pulpetta ovali ta' madwar 2 cm ħxuna u gerbibhom fil-frak tal-ħobż.
- 5
Saħħan iż-żejt f'taġen kbir fuq nar medju u aqli l-pulpetti, 6 kull darba, għal 4-5 minuti kull naħa sakemm jieħdu kulur kannella sew.
- 6
Baxxi n-nar, għatti t-taġen u sajjar kull lott għal 8-10 minuti oħra, sakemm il-meraq joħroġ ċar u n-nofs jilħaq 71 °C.
- 7
Servi sħun ma' patata mgħaffġa, qamħ saraċin jew għaġin u insalata tal-ħaxix.