Kustilji BBQ
Valur nutrizzjonali moderat
Kustilji msajra bil-mod bis-salsa tal-barbecue.
Il-BBQ ribs huma kustilji tal-majjal, jew dawk 'spare ribs' jew 'baby back', imdellkin bil-ħwawar, imsajra bil-mod bl-affumikar, fil-forn jew fuq il-grill sakemm isiru artab, imbagħad miksija b'salsa ħelwa tal-barbecue. Huma għoljin fil-proteina u x-xaħam, u s-salsa żżid zokkor u sodju. Porzjon ta' 300 g fih madwar 750 kcal, għalhekk għaqqad porzjon iżgħar ma' insalata ħadra jew ħaxix ngrilljat minflok patata fritta u ħobż tal-qamħirrum.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 18g | 32.1% |
| Xaħam | 18g | 25.7% |
| Karboidrati | 8g | 2.7% |
| Zokkor Sempliċi | 2.8g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 5.2g | Stima |
| Ilma | 52g | 2.1% |
| Kaloriji | 250 | 11.1% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.53 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 7.9 | g | 31.6% |
| Polyunsaturated | 1.73 | g | 13.3% |
| Omega-3 | 0.519 | g | Stima |
| Omega-6 | 1.211 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.28 | mg |
| Vitamina E | 0.9 | mg |
| Selenju | 27.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.301 | mg | 25.1% |
| vitamin B2 | 0.3 | mg | 23.1% |
| vitamin B3 | 4.13 | mg | 25.8% |
| vitamin B6 | 0.309 | mg | 18.2% |
| vitamin B9 | 4.63 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.755 | mcg | 31.5% |
| vitamin C | 0.277 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 1.82 (73 UI) | mcg | 12.1% |
| vitamin E | 0.896 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 2.14 | mcg | 1.8% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54.6 | mg | 5.5% |
| iron | 1.98 | mg | 11.0% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 355 | mg | 13.7% |
| sodium | 850 | mg | 37.0% |
| zinc | 3.41 | mg | 31.0% |
| copper | 0.147 | mg | 16.3% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 27.1 | mcg | 49.3% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 704 | mg | 100.6% | 225% |
| Isolewċina | 831 | mg | 59.4% | 142% |
| Lewċina | 1422 | mg | 52.1% | 119% |
| Liżina | 1588 | mg | 75.6% | 169% |
| Metjonina | 695 | mg | 66.2% | 154% |
| Fenilalanina | 1335 | mg | 76.3% | 166% |
| Treonina | 810 | mg | 77.1% | 166% |
| Triptofan | 224 | mg | 80.0% | 173% |
| Valina | 965 | mg | 53.0% | 123% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Kustilji tal-majjal 1.5 kg
- Zokkor kannella 3 mgħarfiet
- Paprika 2 mgħarfiet
- Trab tat-tewm 1 mgħarfa
- Trab tal-basla 1 mgħarfa
- Melħ 1 mgħarfa
- Bżar iswed 1 kuċċarina
- Bżar cayenne 1/2 kuċċarina
- Zalza tal-BBQ 250 ml
Struzzjonijiet
- 1
Qaxxar il-membrana rqiqa minn wara l-kustilji u nixxifhom b'xugaman tal-karta.
- 2
Ħallat iz-zokkor kannella, il-paprika, it-trab tat-tewm, it-trab tal-basla, il-melħ, il-bżar u l-cayenne f'taħwira niexfa.
- 3
Iksi l-kustilji kollha bit-taħwira u ħallihom jistrieħu għal mill-inqas 30 minuta.
- 4
Kebbeb il-kustilji fil-fojl u aħmihom f'150C għal madwar 2.5 sigħat sakemm il-laħam isir artab.
- 5
Neħħi l-fojl u iddellek iż-żewġ naħat sew biz-zalza tal-BBQ.
- 6
Erġa' poġġihom f'forn ta' 220C jew fuq grill jaħraq għal 15 sa 20 minuta, u erġa' dellikhom sakemm jwaħħlu u jsiru kkaramellati.
- 7
Ħallihom jistrieħu 10 minuti, imbagħad aqta' bejn l-għadam u servi b'aktar zalza.