Ġwienaħ tat-Tiġieġ
Valur nutrizzjonali moderat
Ġwienaħ tat-tiġieġ moqlija jew fil-forn fi zalza.
Il-ġwienaħ tat-tiġieġ huma biċċiet tal-ġwenħajn moqlija fil-fond jew moħmija fil-forn sakemm il-ġilda ssir moqrusa, imbagħad imħalltin f'salsa bħal buffalo, magħmula minn salsa ħarrieqa u butir, u ta' spiss mogħtija ma' dip tal-ġobon blu jew ranch u karfusa. Huma għonja fil-proteina u x-xaħam, bil-biċċa l-kbira tax-xaħam ġejja mill-ġilda u ż-żejt tal-qali. Porzjon ta' 200 g huwa madwar 580 kcal qabel id-dip; il-ġwienaħ moħmija fil-forn huma aktar ħfief.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 20g | 35.7% |
| Xaħam | 20g | 28.6% |
| Karboidrati | 8g | 2.7% |
| Zokkor Sempliċi | 2.8g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 5.2g | Stima |
| Ilma | 48g | 1.9% |
| Kaloriji | 290 | 12.9% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.28 | g | 41.4% |
| Monounsaturated | 7.34 | g | 29.4% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Stima |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Stima |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9.81 | mg |
| Vitamina E | 0.84 | mg |
| Selenju | 18.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.7 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.437 | mg | 25.7% |
| vitamin B9 | 6.38 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.232 | mcg | 9.7% |
| vitamin C | 9.81 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0.092 (4 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.842 | mg | 5.6% |
| vitamin K | 1.16 | mcg | 1.0% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 164 | mg | 16.4% |
| iron | 0.904 | mg | 5.0% |
| magnesium | 18.8 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 234 | mg | 9.0% |
| sodium | 1353 | mg | 58.8% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.032 | mg | 1.4% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 740 | mg | 105.7% | 213% |
| Isolewċina | 977 | mg | 69.8% | 150% |
| Lewċina | 1647 | mg | 60.3% | 124% |
| Liżina | 1909 | mg | 90.9% | 183% |
| Metjonina | 727 | mg | 69.2% | 145% |
| Fenilalanina | 1525 | mg | 87.1% | 171% |
| Treonina | 894 | mg | 85.1% | 164% |
| Triptofan | 252 | mg | 90.0% | 176% |
| Valina | 1034 | mg | 56.8% | 119% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ġwienaħ tat-tiġieġ, maqsuma 1 kg
- Trab tal-ħami 1 mgħarfa
- Melħ 1 kuċċarina
- Trab tat-tewm 1 kuċċarina
- Zalza pikkanti (Frank's RedHot) 120 ml
- Butir mhux immelħ 60 g
- Għasel 1 mgħarfa
- Żejt newtrali (jekk taqli) 1 l
Struzzjonijiet
- 1
Nixxef il-ġwienaħ sew, imbagħad ħawwadhom mat-trab tal-ħami, il-melħ u t-trab tat-tewm sakemm ikunu miksijin b'mod uniformi.
- 2
Irranġahom fuq xibka fuq trej u aħmihom f'220C għal 40 sa 45 minuta, iddawwarhom darba, sakemm jieħdu lewn deheb fond u jqarmċu.
- 3
Sadanittant, dewweb il-butir maz-zalza pikkanti u l-għasel f'kazzola żgħira fuq nar baxx, tħawwad f'zalza lixxa u tleqq.
- 4
Alternattivament, aqli l-ġwienaħ f'ħafna żejt f'190C għal 8 sa 10 minuti sakemm jqarmċu u jsiru sew.
- 5
Poġġi l-ġwienaħ sħan fi skutella kbira, ferragħlhom iz-zalza u ħawwad sakemm kull ġewnaħ ikun miksi kollu.
- 6
Servi mill-ewwel ma' zkuk tal-karfus u dip tal-ġobon blu jew ranch.