Kustilji tal-BBQ

Ingredjenti

• Kustilji tal-majjal 1.5 kg
• Zokkor kannella 3 tbsp
• Paprika 2 tbsp
• Trab tat-tewm 1 tbsp
• Trab tal-basla 1 tbsp
• Melħ 1 tbsp
• Bżar iswed 1 tsp
• Bżar cayenne 1/2 tsp
• Zalza tal-BBQ 250 ml

Struzzjonijiet

1. 1

   Qaxxar il-membrana rqiqa minn wara l-kustilji u nixxifhom bi xkora.

2. 2

   Ħallat iz-zokkor kannella, il-paprika, it-trab tat-tewm, it-trab tal-basla, il-melħ, il-bżar u l-cayenne f'taħwira niexfa.

3. 3

   Iksi l-kustilji kollha bit-taħwira u ħallihom jistrieħu għal mill-inqas 30 minuta.

4. 4

   Kebbeb il-kustilji fil-fojl u aħmihom f'150C għal madwar 2.5 sigħat sakemm il-laħam isir artab.

5. 5

   Neħħi l-fojl u iddellek iż-żewġ naħat sew biz-zalza tal-BBQ.

6. 6

   Erġa' poġġihom f'forn ta' 220C jew fuq grill jaħraq għal 15 sa 20 minuta, terġa' tiddellek sakemm isiru dellikin u kkaramellati.

7. 7

   Ħallihom jistrieħu 10 minuti, imbagħad aqta' bejn l-għadam u servi b'aktar zalza.