Patata mgħaffġa
Valur nutrizzjonali moderat
Patata mgħollija mgħaffġa bil-ħalib sħiħ sħun u l-butir.
Il-patata mgħaffġa hija patata mqaxxra mgħollija f'ilma bil-melħ, imsaffija u mgħaffġa b'ħalib sħiħ sħun u butir. Hija akkumpanjament standard madwar l-Ewropa u l-Amerki. Porzjon ta' 200 g fih madwar 210 kcal, 29 g ta' karboidrati, 9 g ta' xaħam (5.5 g saturat) u 510 mg ta' sodju. Il-patata mgħaffġa għandha indiċi gliċemiku għoli, għalhekk servuha ma' proteina u ħaxixa aktar milli waħedha.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.3g | 4.1% |
| Xaħam | 4.5g | 6.4% |
| Karboidrati | 15g | 5.0% |
| Zokkor Sempliċi | 5.25g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 8.15g | Stima |
| Fibra | 1.6g | 6.4% |
| Ilma | 77g | 3.1% |
| Kaloriji | 106 | 4.7% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.75 | g | 13.8% |
| Monounsaturated | 1.26 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.147 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9.19 | mg |
| Vitamina E | 0.12 | mg |
| Selenju | 1.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.051 | mg | 3.9% |
| vitamin B3 | 0.718 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.179 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 8.96 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.083 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 9.19 | mg | 10.2% |
| vitamin D | 0.018 (1 UI) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.117 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 1.78 | mcg | 1.5% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33.4 | mg | 3.3% |
| iron | 0.641 | mg | 3.6% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 62.3 | mg | 8.9% |
| potassium | 358 | mg | 13.8% |
| sodium | 255 | mg | 11.1% |
| zinc | 0.312 | mg | 2.8% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.124 | mg | 5.4% |
| selenium | 1.1 | mcg | 2.0% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 47 | mg | 6.7% | 98% |
| Isolewċina | 86 | mg | 6.1% | 96% |
| Lewċina limiting | 140 | mg | 5.1% | 77% |
| Liżina | 139 | mg | 6.6% | 97% |
| Metjonina | 65 | mg | 6.2% | 95% |
| Fenilalanina | 169 | mg | 9.7% | 138% |
| Treonina | 81 | mg | 7.7% | 108% |
| Triptofan | 25 | mg | 8.9% | 127% |
| Valina | 124 | mg | 6.8% | 104% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Patata farinuża 1.2 kg (1 kg imqaxxra)
- Ilma, għat-tgħolija madwar 2 l
- Melħ 2 kuċċarini (12 g)
- Ħalib sħiħ, sħun 250 ml
- Butir 60 g
- Bżar iswed, mitħun 1 niskata
Struzzjonijiet
- 1
Qaxxar il-patata u qattagħha f'biċċiet indaqs ta' madwar 5 cm.
- 2
Poġġiha f'kazzola, għattiha b'ilma kiesaħ b'2 cm fuqha, żid 1 kuċċarina mill-melħ u ġibha biex tagħli.
- 3
Ħalliha tbaqbaq, mgħottija parzjalment, għal 18-20 minuta, sakemm sikkina tidħol fil-biċċiet mingħajr reżistenza.
- 4
Sadanittant, saħħan il-ħalib mal-butir sakemm il-butir idub; tħallihx jagħli.
- 5
Ixxotta l-patata sew, erġa' poġġiha fil-kazzola sħuna u ħalliha tinxef bil-fwar fuq nar baxx għal 1 minuta.
- 6
Għaffiġha b'għafsa tal-patata sakemm ma jibqgħux ċapep, imbagħad ħabbat fiha l-ħalib sħun u l-butir ftit ftit.
- 7
Ħawwar bil-kuċċarina melħ (1) li jifdal u bil-bżar u servi sħun.