Mantou
Valur nutrizzjonali moderat
Ħobżiet żgħar Ċiniżi sempliċi msajra bil-fwar, magħmula minn għaġina bajda tal-qamħ bil-ħmira.
Il-mantou huma panini Ċiniżi sempliċi msajra fuq il-fwar, magħmula minn dqiq abjad tal-qamħ, ilma, ħmira u ftit zokkor. Huma l-ħobż ta' kuljum tat-Tramuntana taċ-Ċina u jittieklu ma' sopop, stuffati u stir-fries. Panin wieħed ta' 100 g fih madwar 245 kcal, 52 g ta' karboidrati raffinati, 7 g ta' proteina, inqas minn 1 g ta' xaħam u kważi l-ebda sodju. Il-mantou jgħollu z-zokkor fid-demm malajr, għalhekk ikkumbinahom ma' platt tal-proteina u ħxejjex.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6.9g | 12.3% |
| Xaħam | 0.8g | 1.1% |
| Karboidrati | 52g | 17.3% |
| Zokkor Sempliċi | 18.2g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 31.9g | Stima |
| Fibra | 1.9g | 7.6% |
| Ilma | 40g | 1.6% |
| Kaloriji | 245 | 10.9% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.34 | g | 2.6% |
| Omega-3 | 0.102 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.238 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina E | 0.04 | mg |
| Selenju | 21.7 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 0.893 | mg | 5.6% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 21.9 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.044 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.382 | mcg | 0.3% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.8 | mg | 1.1% |
| iron | 0.763 | mg | 4.2% |
| magnesium | 14.7 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 73 | mg | 10.4% |
| potassium | 74.4 | mg | 2.9% |
| sodium | 2.98 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.501 | mg | 4.6% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.438 | mg | 19.0% |
| selenium | 21.7 | mcg | 39.5% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 153 | mg | 21.9% | 80% |
| Isolewċina | 240 | mg | 17.1% | 67% |
| Lewċina | 472 | mg | 17.3% | 65% |
| Liżina limiting | 166 | mg | 7.9% | 29% |
| Metjonina | 264 | mg | 25.1% | 96% |
| Fenilalanina | 550 | mg | 31.4% | 113% |
| Treonina | 192 | mg | 18.3% | 65% |
| Triptofan | 85 | mg | 30.4% | 108% |
| Valina | 280 | mg | 15.4% | 59% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq abjad 500 g
- Ilma fietel 270 ml
- Ħmira niexfa instantanja 1 1/2 kuċċarina (5 g)
- Zokkor 20 g
- Dqiq, għat-tfarfir 20 g
- Żejt veġetali, għall-isteamer 1 kuċċarina
Struzzjonijiet
- 1
Ħoll iz-zokkor u l-ħmira fl-ilma fietel, ferrgħu fid-dqiq u ħawwad sakemm tifforma għaġina mhux lixxa.
- 2
Agħġen għal 10 minuti sakemm l-għaġina ssir lixxa u elastika, għattiha u ħalliha titla' f'post sħun għal madwar 1 siegħa, sakemm tirdoppja fid-daqs.
- 3
Agħfas l-għaġina 'l isfel fuq wiċċ imfarfar ftit bid-dqiq u agħġinha għal 3-4 minuti biex toħroġ il-bżieżaq tal-arja.
- 4
Irrombla l-għaġina f'forma ta' zokk ta' madwar 5 cm ħxuna u aqtagħha fi 8 biċċiet ugwali, jew agħti lil kull biċċa l-forma ta' panina tonda.
- 5
Poġġi l-panini fuq kwadri ta' karta tal-forn midluka biż-żejt ġo steamer, għatti u ħallihom jitilgħu għal 15-20 minuta.
- 6
Sajjarhom bil-fwar fuq ilma jagħli għal 15-il minuta, imbagħad itfi n-nar u ħalli l-għatu fuqhom għal 5 minuti qabel ma tiftaħ, biex il-panini ma jinżlux.